Moj vrt

12. mar 2014 6:37

Ne, to ja navadna ajda, ki so ji obtolkli semensko ovojnico. Pa slovensekm tradicionalnem načinu se ajdova kaša dobi tako, da se najprej skuha, potem se olušči luščibne, zato je taka ajda roza-rjavkasta, nekako mat, prosojna, ta, od Biotopa pa je belkasta z zelenim nadihom.

Tatarsko ajdo ima pri nas le Rangusov mlin in nihče drug.

12. mar 2014 7:43

Ja, bio ajda je (kot sem ugotovila nedolgo nazaj) dejansko res samo 'ajda' in ne ajdova kaša, razlika v okusu je pa precejšnja, saj je slednja pražena oz. skuhana in ima precej močnejši okus, medtem ko je bio različica veliko bolj blagega okusa.Smešno, kako sem se v mlajših letih ajde branila zaradi tega značilnega okusa...zdaj pa mi gresta obe različici zelo v tek.

Imam pa še eno vprašanje glede atatrske ajde, in sicer me zanima, ali zaradi grenkejšega okusa morda ni tako zelo primerna kot samostojna jed z npr. popraženo zelenjavo oz. gobami, pripravljena v solati ipd. Jo je mogoče pametneje mešati z navadno (bio) oz. jo uporabljati pri peki kruha, kot si svetovala?

12. mar 2014 8:21

Bi rekla da, raje jo mešaj. Vsekaor pa poskusi, morda ti bo pa všeč. Saj ravno te grenčine so tiste, ki ji dajejo vrednost. Se ni zastonj skozi stotine generacij "mučila" na visokih nadmorskih višinah Himalaje in kljubovala ostri klimi in močnim UV žarkom.

14. mar 2014 8:11

Niso iz mojega vrta, so pa cez cesto, iz Krakovskega gozda - mocvirski tulipani:

Komaj teden nazaj je bilo tod vse pod vodo 

14. mar 2014 11:23

Kako lepo. Sem jih že kdaj videla, pa nisem vedela, da se jim tako reče. V tem času je treba gledati tako z očmi, kot tudi s srcem, da vidiš vse te male cvetice, ki sploh niso razkošne, tako kot poletne, pa vendar te tako razveselijo, ker se z njimi najavlja nova rast in življenje.

17. mar 2014 14:20

Danes sadim čebulo in bob na vrt. Vreme je prelepo in do nadaljnjega tudi takšno ostane. Saj ni prehitro,  ali?

17. mar 2014 14:26

17. mar 2014 14:39

Imam vprašanje, če ima katera/kateri podobne težave (če se je o tem že pisalo prosim za link). Kako zaščitite zelenjavo pred srnami? Ne vem kaj jim je bilo lani    (invazija  ). Prejšnja leta smo imeli mir  pred njimi.

17. mar 2014 16:21

Nič, samo zelo visoka ograja.

17. mar 2014 16:32

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1658

Na tej strani št.9 pa še naprej je pisano o srnami in nogavicami.....

Sama sem začela to temo brati os začetka -ko imam čas,(trenutno sem na 31 strani in zraven imam zvezek in zapisujem ko preberam kaj koristnega-pride kot  kakšna knjiga o vrtu.

Sama imam to leto -bom imela 100 kvadratov vrta.Še ga urejam in načrt kaj kje posejati že imam tako da mi bo vse prav prišlo.Prej je imel mož svoj vrt (cca 35 kvadratov) jaz pa svojega zraven (tudi 35 kvadratov)

On je imel paradižnik.papriko .solato ,jagode ,kumare

Jaz čebulo.blitvo .grah,korenček,fižol,solato,korozo za kokice,papriko

To leto bo mož še naprej imel svoj vrt jaz bom svojega povečala,  do zdej imam že čebulo,česen,korenček.grah,solato in v hiši paprike 4 sorte,paradižnik,kolerabico.cvetačo