Priprava mesa pred zamrzovanjem

hedonist  

član od: 26.6.2008

sporočila: 5048

15. okt 2008 16:20

Vem, da me boste sedajle pošteno okregale ampak jaz mesa sploh ne perem ! Tudi ne vem zakaj je to sploh potrebno. Vsako meso se obdela na visoki temperaturi- bodisi se kuha , peče, duši, kar pomeni, da se vsi škodljivi mikroorganizmi in ostale nebodijihtreba stvari itak uničijo. OK, če pripravljam meso ,ki ga uživamo surovega potem ga tudi jaz operem (tatarski, karpačo,.....). Pranje mesu prej škodi,kot koristi, sa z in iz njega izluži mnogo sokov, ki dajejo mesu okus in sočnost. Meso tudi operem če je res umazano ampak takega niti ne kupim. Moja žena se s tem mojim početjem dolgo ni strinjala ampak zdaj sem jo prepričal da imam prav. LP hedonist

Vendelina jr.  

član od: 17.5.2006

sporočila: 9217

15. okt 2008 16:38

Sama tudi ne pretiravam z vodnimi kopelmi za meso. Kak hiter tuš, da spere tisto tekočino, ki je že itak šla ven (govorim za odmrznjeno). Potem gre pa mesek v fine marinadice in je tam nekaj ur. Vendelina jr.

ZAČETNICA  

član od: 2.2.2007

sporočila: 1985

15. okt 2008 16:45

Hedonist nič ne bomo kregale, ga tudi jaz ne spiram, ker se mi zdi potem tako sterilno. Razen, če ma gor kake zadeve kot silvina srnica, samo jaz še tega nisem opazila. Začetnica

marjanaj  

član od: 1.12.2007

sporočila: 136

15. okt 2008 19:05

Pri nas meso zarrežemo na željene kose (zrezki, za golaž, mleto). Prd uporabo ga rahlo oplaknemo (bolje manj kot preveč), saj včasih ostanejo na njem drobne koščice. V marinado gre pakar zamrznjen. lep dan marjanaj marjanaj

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17822

15. okt 2008 21:03

Se povsem strinjam s hedonistom. rimljanka - zasebno mnenje

Simona84  

član od: 27.10.2005

sporočila: 3036

16. okt 2008 6:37

hedonist je napisal/a:
Vem, da me boste sedajle pošteno okregale ampak jaz mesa sploh ne perem ! Tudi ne vem zakaj je to sploh potrebno. hedonist

 

Tudi pri nas delamo tako, pa še ni nikomur riti razneslo

Lep dan in veliko se smejte

ITA RINA  

član od: 21.1.2008

sporočila: 105

16. okt 2008 19:36

Jaz mesa tudi ne perem in do sedaj sploh nisem še slišala da bi to bilo potrebno in čeprav ga zelo rada jem že več kot petdeset let,nisem imela še nobenih težav.Ribe pa operem. ITA RINA

katra55  

član od: 10.7.2007

sporočila: 198

16. okt 2008 20:56

Jaz tudi ne perem mesa in ne vem zakaj bi bilo to sploh potrebno. Meso zrežem na željene kose in zapakiram v vrečke. katra55

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Venturini
MOJ vrtmalaga
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti