Gobova juha

Prosim za recept za dobro, domačo gobovo juho...

Hvala.

12. jan 2001 18:16

GOBOVA JUHA Za dobro gobovo juho potrebujemo gobe iz gozda (lisičke, jurčke,...), NE šampinjonov! Na male kocke (1x1cm) narežemo krompir in čebulo (približno v enekem razmerju), ter 2 korenčka narežemo na tanka kolesca. V lonec damo malo olivnega olja, čebulo, krompir in korenček. Na srednje močnem ognju prepražimo, dodamo gobe, premešamo in posujemo z malo moke (1 žlico)in sladke rdeče paprike, nato prelijemo z vodo (da prekrijemo vsebino); mešamo in dodamo začimbe (poper (sveže namlet barvni-mešani),grobo mlet česen, kumino, timijan, peteršilj, rožmarin), dodamo 1 ali 2 kocki goveje juhe, oz.predhodno namesto z vodo, zalijemo z juho. Na ognju kuhamo dokler se ne skuhata korenček in krompir. Po želji dodamo kislo ali sladko smetano. Pa dober tek! uroš ribič

13. jan 2001 7:38

Več gobjih juh najdete na KulSlo pri receptih za juhe. Res pa je da morajo biti gobe aromatične,ne šampinjoni da bo juha okusna in dobra.