Katera je res mehka

Oj!

Naš Nejc(3,5 leta)je zbolel za ustno slinavko in ne more nič kaj dosti jest,večinoma samo pije.Danes si je pa zaželel meska.In najbolj primerna se mi zdi sesekljana pečenka.Zdaj bi pa vas prosila,če mi poveste,po katerem receptu naj delam,da bo res,res mehka?

že v naprej najlepša hvala

lp

nejcanja

10. okt 2008 14:58

Res mehka pečenka bo, če boš dala veliko kruha(sredico), je v bazi kar nekaj receptov glede nato, da si plusek si lahko tudi sama poiščeš ne?

 

 

Anamarija

10. okt 2008 15:53

Pa pazi da ni preveč slano pa pikantno, pa pretoplo, da mu ne zatreš želje. Upam da se kmalu pozdravi. Mu pa priporočam kakšen ne presladek sladoled, pomiri tiste zadeve po ustih. lp

peter

10. okt 2008 16:11

Dodaj skuto. Pa pri mesarju reci, naj ti 2x ali celo 3x zmeljejo meso. Potem pa naredi čimbolj mehko maso (tako, da se ravno drži skupaj). Pokrij s folijo, v pekač daj nekaj vode in bo zelo mehka. fresh

10. okt 2008 16:12

Jaz pa polpete (sej je podobno kot pečenka) delam z naribanimi bučkami. To je tako rahlo, da se kar topi v ustih.

tjas

10. okt 2008 17:15

Najlepša hvala za nasvete.Bom delala za jutri,dala bom meso 2x,3x zmlet,začimb ne bom dala preveč,več kruhka not in upoštevala bom vaše nasvete.Upam ,da bo kmalu bolje,ker je tole pa res grozno.Dobro,da saj pije dosti.Majhni otroci,majhne skrbi-veliki otroci,velike skrbi,baje pravijo,ne? Ah ja ,saj bo bolje. Še 1x najlepša hvala vsem lep dan še naprej lp nejcanja

10. okt 2008 22:41

Starši otrokom radi ustrežemo in prav je tako. Verjetno pa boš nahranila samo njegove oči, saj je žvečenje pri tej nadležni bolezni preboleče. Tudi kakšna varianta čevapčičev bi šla. Če hočeš narediti meso še bolj mehko in sočno daj na 1 kg mletega vsaj 1,5 dcl vode ter maso dobro zgneti. Zelo rahlo mleto pečenko ali čevape naredi skuta. Te lahko dodaš približno za tretino količine mesa, začiniš pa čisto normalno. Res skuta malo spremeni okus mesu, vendar ne premočno, tako, da ni bojazni, da otrok ne bi jedel zaradi dodane skute. V mleto pečenko lahko naribaš še korenje, kar bo maso naredilo še bolj rahlo, samo jo boš morala zaviti v mrežico, saj bo meso toliko mehko in nekompakrno, da ti bo pri peki razpadlo. Iz tako krhke mase je najenostavneje izdelati "pleskavice ali čevapčiče". ati zlati PS Kruh ti odsvetujem, saj se kak malenkost večji košček kruha v pečici ali olju lepo in hrustavo zapeče, kar je sicer ob normalnih okoliščinah zaželjeno, tokrat pa ne. Sporočilo je spremenil(a) ati zlati dne 10. okt 2008 22:43:56

11. okt 2008 8:40

Ati zlati, lepo da se po dolgem času ponovno javiš, vendar se ne strinjam s tabo, da je pečenka mehka dam vedno le sredico, kruh mora biti star in masa dobro pregnetena, kar pridi na pokušino garantiram, da ne boš čutil kruha.tudi Tjasova ideja ni slaba.

lp

Anamarija

11. okt 2008 11:45

Da bo meso mehko je dobro dati pribl. 60% svinjskega mesa in 40% govejega mesa. In seveda tudi ostale dodatke, ki ste jih vsi predlagali. Lp baška

26. nov 2008 13:07

Ali je že kdo poskusil tole? http://www.mimovrste.com/artikel/3780017935/mehcalnik- Ksenija http://picasaweb.google.com/xency.k

26. nov 2008 13:18

Ja, mi imamo nekaj takega. Uporabljamo za zrezke, namesto kladiva.