17. dec 2008 23:23
Njofra, imam podoben recept iz reginine knjižice in mi vedno uspejo. Lahko, da se ti lomijo zaradi pecilnega praška, ker je testo že samo po sebi zelo krhko.
Poizkusi po regininem receptu: 25 dag moke, 20 dag masla ali margarine, 10 dag mletih mandeljev ali orehov, 7 dag sladkorne moke. Hitro ugnetemo in damo počivat v hladilnik vsaj za eno uro. Sama tako testo najraje delam en dan, drugi dan pečem. Pečejo se caa 10 minut na 180 st.C, iz pečice jih vzamem, ko se začnejo rahlo barvat. Po parih minutah jih še vroče povaljam v sladkorni moki.
Žigolino, a imaš samo flajš mašino in nastavek za mletje? Moj bosch 4xxx je star že čez 20 let, dokupila sem nastavek za orehe, kateri se da gor pri nastavku za mletje mesa in mi jih krasno zmelje, kot bi jih s tisto namensko mašinco za mletje.
Lijana
No včeraj sem se tudi jaz spravila peči in sicer pirine rogljičke po receptu, ki je bil v včerejšnih Novicah. Ker rada ustvarjam polnozrnate in bolj "zdrave" jedi, je bil ta kot nalašč zame:))) Namesto orehov sem dala kokos in maslo nadomestila s kokosovim. Že masa mi je bila sumljivo mehka. Keksi so na koncu prišli spodaj preveč pečeni, zgoraj pa surovi. Pekla sem jih na 165 kot je pisalo.
Mogoče katera ve zakaj se niso enakomerno spekli? Je vpliv kokosovega masla?
Hvala vam
danicak
MM
jade
