Tržaška omaka

me zanima kot kuharja kaj razen peteršilja česna in olivnega olja date še da bolj dolgo obstane ali jo tudi zmrznete jeful zdrava

bb.kuhar

30. sep 2008 15:52

Tržaške omake pa res ne zamrzujem, zakaj neki, ko pa je pripravljena en dva tri? Mamamia

mamamia

30. sep 2008 16:02

Zamrznem le sesekljan petršilj, ker ga pozimi pač ni. Tisto s presajanjem petršilja iz grede v lonec, da ga imaš kao tudi pozimi pri roki, to se meni ne obnese. tigris

30. sep 2008 16:24

Predvsem je tržaška omaka za prekrivanje osnovnih okusov hrane !!!! Če imaš bodisi meso, ribe ali podobno slabše kavlitete tako da že malo zaudarja, potem to popraviš s tržaško. Se strinjam, sama omaka je pa zdrava !!! LP hedonist

30. sep 2008 16:54

hedonist je napisal/a:

Predvsem je tržaška omaka za prekrivanje osnovnih okusov hrane !!!! hedonist

Jaz pa nočem prekriti okusa, ker imam zelo rada ribe, pa mi tržaška noro paše zraven - predvsem k dobri ribi z žara;). Je pa res, da si je ne nabutam tri žlice, ampak čisto malo za okus, kot začimbo.

30. sep 2008 18:29

Obvezno dodam limonin sok. slepakura

30. sep 2008 18:36

Čao, tudi meni se zdi tržaška, lahko bi se reklo za "prekrivanje osnovnih okusov hrane". Ker je, ravno tako, kot pri solati, meni česen čisto premočna začimba in z njo ubiješ vsak normalen okus hrane in potem je čisto vseeno, ali je to riba, lignji, pica, ali pa ne vem kaj, na kar vse ljudje tlačijo to omako. In še dodatki, da bi bila dlje obstojna? Prvič slišim. Drugače pa, kakor komu paše. Meni česen na sploh ni preveč všeč (v surovi obliki), zato sem pri njegovi uporabi zelo zmerna. Da pa ne bi preveč dišala, nadomestim s čebulo..... Lep pozdravček, S.

30. sep 2008 19:47

Sesekljam česen, peteršilj, napolnim srednje velik kozarček za vlaganje in zalijem z olivnim oljem. Tako pripravljeno imam vedno pri roki. na tej omaki pražen v koščkih (drobnih) krompir ...

kobra 1

30. sep 2008 21:57

Tudi jaz tako kot kobra1. Se res super obnese. daga

30. sep 2008 22:05

Meni pa brez česna za živeti ni. Pa ni za prekrivanje temveč za izboljšanje okusa. Tržaško pa delam sproti: česen, petršilj, olivno olje, malo limoninega soka in kanček soli.

Kyara