Shanjevanje petršilja

Zanima me kako shranite petršilj (pa tudi ostale začimbe) za zimo? Predvsem me zanima kako ga posušiti?

Vse mse zahvaljujem za nasvete

23. sep 2008 19:16

Imamo napravo za sušenje sadja in zelenjave. Tisti dan, ko se suši, po stanovanju zelo prijetno diši. teacher

23. sep 2008 22:01

Jaz ga zamrznem. daga

23. sep 2008 22:32

Jaz ga zmiksam s paličnim mešalnikom, oblikujem v kocke in zmrznem. Še boljše se mi zdi sušenje z napravo, ki jo omenja teacher. V tem primeru peteršil ohrani lepo barvo. Včasih sem ga sušila na podstrehi, vendar je postal grdo rjav. tulka

23. sep 2008 22:37

Jaz peteršilj nasekljam, naložim v kozarec za vlaganje plast peteršilja, plast soli in tako do vrha. Hranim ga v hladilniku. Celo zimo najbrž ne bi zdržal (ne vem, ga vedno prej porabimo), kak mesec do dva pa zdrži. Je pa res potrebno biti previden s soljenjem jedi, v katere ga dodajam, saj je že peteršilj mešan s soljo. Issi

24. sep 2008 6:05

Jaz ga nasekljam in dam v posodice TW in zamrznem.Nasekljam ga na različne velikosti in na škatlico napišem, za kaj se uporablja. Potem pa samo po potrebi vzamem in dam v hrano.

Kyara

24. sep 2008 7:44

Peteršilj s soljo definitivno zdrži leto dni in še več, če ga prej ne porabite. Tudi jaz ga spravljam na ta način in sicer peteršilj operem (kot solato v veliki skledi), nato ga čez noč sušin zavitega v brisačo, da vsa voda odteče, po potrebi brisačo zamenjam (se precej napije), potem pa ta peteršilj sesekljam v multipraktiku. V steklene kozarčke nalagam plast peteršilja, plast soli in dobro potlačim. V mali kozarček tako spravim čuda veliko te tvarine. V hladilniku počaka več kot leto dni oz. do novega peteršilja na vrtu. Lep pozdrav Alenka alenka5

24. sep 2008 8:12

Peteršilj operm in pustim, da se posuši. Nato ga na drobno nasekljam in ga dam v zamrzovalnik. Uporabim kar banjico od sladoleda. Zamrznjen ohrani boljšo aromo kot pa posušen. bobika

24. sep 2008 9:01

Lahko ga zmrzneš (nasekljanega, seveda), tako bo obdržal največ arome. Posušiš ga pa lahko normalno, obešenega v šopkih ali razprostrtega na mizi ali pa v pečici ali v sušilniku ali baje celo v mikrovalovni, če se ti mudi. Veri

24. sep 2008 9:38

Poskusite peteršilj posušiti v mikrovalovni, kot je zapisala Veri. Ko sem prvič poskusila, nisem mogla verjet, kako dobro se posuši in ohrani barvo. LP pujsek

24. sep 2008 9:43

Jaz kupim svežega, ga nasesekljam in shranim v majhno plastenko ter zmrznem.