Jabolčni sok

član od: 4.9.2006

sporočila: 186

tema odprta - 22. sep 2008 13:50 | ogledi: 15.113 | odgovori: 19

Zanima me na kakšen način vi pripravljate jabolčni sok, ki stoji dalj časa. Letos nam je toča uničila večji del sadnega pridelka, tako da jabolka niso na prodaj in bi radi npr. iz več kot 500 kg mogoče tudi več pripravili jabolčni sok. Tega bi radi shranili v sodu- rostfraj. Nekaj napotkov imamo , zanima kako vi pripravljate , vsak nasvet je dobrodošel.

Hvala lepa na odgovorih.

STANEJ

Atina

član od: 29.11.2004

sporočila: 3792

22. sep 2008 14:28

Enostavno: plinski gorilec daš pod cisterno, sok zavreš (mora zavreti, pusti tiste napotke "do 80 stopinj!" kar na 100 stopinj ali vsaj 95! Preverjeno!) cisterno preneseš na stalno mesto (morata biti dva, rabiš močne vrvi), daš gor plavajoči pokrov in zaliješ okoli s parafinom (še vroče). In to je to. Atina

kuharca37

član od: 21.3.2006

sporočila: 563

22. sep 2008 14:38

točno tako kot Atina naredimo pri nas...okoli 300litrov ga skuhamo vsako leto...cisterne ne prenašam ampak to naredim kar v garaži. kuharca37

prozman

član od: 17.7.2008

sporočila: 77

22. sep 2008 14:44

Lahko pa soku dodaš vinobran. Dobiš ga v lekarni. Lp prozman

prozman

član od: 17.7.2008

sporočila: 77

22. sep 2008 14:53

Zanima me če se pri kuhanju pod cisterno le ta kaj poškoduje. Z leti mislim. Lp prozman

pretylight

član od: 11.10.2008

sporočila: 1

11. okt 2008 17:06

Sami smo naredili na enak nacin po nasvetu prijatelja. Zagreli v sodu in lepo zalili s parafinom. Seveda se je pokvaril. Nato smo ugotovili, da je prijatelj pozabil omeniti, da je dodal konzervans. Tega pa sami nocemo, ker tak sok lahko kupis kjerkoli na trgu. Letos smo dali sok v sod pod pritisk in upamo, da bo pritisk naredil svoje in se ne bo pokvarilo. pretylight

Teka

član od: 21.8.2005

sporočila: 1151

11. okt 2008 18:24

Mi pa ga skuhamo v kotlu za žganje, ali skoraj zavremo 95 stopinj z grelcem. Teka

radojedec

član od: 14.12.2006

sporočila: 8

13. okt 2008 22:19

Mene zanima kaj se zgodi pri segrevanju in kaj pri dodajanju npr. kalijevega sulfata v mošt oz. sok? Pričakujem odg. kakšnega vinogradnika ali kemijskega strokovnjaka Pil sem tistega z dodatkom kalijevega sulfata in meni se je zdel čisto v redu. Sam bi poizkusil z stiskanjem jabolk, nebi pa rad, da mi gre vse čez čas v maloro... Lp

radojedec

tanči14

član od: 18.5.2008

sporočila: 15

14. okt 2008 21:36

Pri nas imamo grelc ki ga daš v sok .Obvezno moraš pobrati vso smetano ,ki se naredi na vrhu.Segreješ na 95 stopin ,zaliješ in zapreš.Paziti je treba ,da nimaš soka v bližini vina ,mislim mošta ki še vre. tanči14

satan

član od: 18.10.2008

sporočila: 2

19. okt 2008 0:10

Koliko vam pa kaj zdrži, sok pripravljen na vaš način? Lp satan

femica

član od: 27.8.2008

sporočila: 329

28. okt 2008 10:45

fora pri tem, da se ti ne pokvari je, da ga počasi segrevač ter sproti pobiraš vse pene dol. Tako zavretega daš preprosto v posodo s pipo na dnu ter zgoraj zaliješ s parafinom in to je to. Nam se nikoli ne pokvari, aja pa še to sem velik pristaš naravnega in zato sem proti ne vem kakšnim praškom. Človek če že delaš svoj, naraven mošt, ga ne uniči s tem kalijevim sulfatom. femica

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 19, prikazujem sporočila od 1 do 10

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?	johana
MOJ vrt	Nikita
malo za hec	anjica1998
Kaj danes za zajtrk	johana
Ločevanje živil 90. dni - 5. del	dočka

Video recepti

Polnozrnati peresniki z omako iz bučk, čebule in mandljev

Orehovi štruklji z jabolčnim sorbetom in cimetom