Mongolsko meso

Vsem skupaj lep pozdrav. Zelo mi je všeč mongolsko meso, žal pa ga ne znam narediti. Če ima kdo recept bi mu bila zelo hvaležna.

Renata Košir

14. jan 2003 20:49

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1155 Lp! Riko

15. jan 2003 8:36

Na tej strani najdeš kar nekaj receptov za mongolsko meso. Upam, da ti bo kakšen všeč. http://chef2chef.net/chinese/chinese-recipe-15.sht LP. Irena

16. jan 2003 11:50

Pri nas ga naredimo takole: Mlado govedino zrežem na tanke lističe. Za marinado zmešam 2 žlički jedilnega škroba s 4 žlicami vode in sojino omako. Najbolje je, da meso mariniramo čez noč, tako je lepo mehko. V voku segrejemo olje, na njem pražimo meso, ki ga posolimo in začinimo. Jaz uporabim mešanico začimb za kitajsko kuhinjo Kotany. Ko je meso že skoraj čisto mehko, dodamo narezan por in še malo popražimo. Med praženjem tudi malo zalivamo z vodo. Po okusu lahko dodaš tudi malo šerija in čilija. Imela pa bi tudi eno vprašanje! Kako narediti rezance, ki jih imajo v kitajskih restavracijah, ponavadi jih postrežejo na vroči plošči. LP Damjana