Kuhanje štrukljev v alu foliji

17. sep 2008 13:43

Alu folijo sem uporabila samo enkrat, ker nisem namastila, se je prijela s štruklji (ni bilo kovinskega okusa). Od takrat pa vedno samo prozorno folijo za živila. In je super. Mac

17. sep 2008 13:46

Alu folija, brez okusa. No štruklji so imeli okus po štrukljih lp Vlado

17. sep 2008 13:56

Ko sem prvič skuhala štruklje, zavite v folijo, sem jih ne, da bi jih probala vrgla v smeti. Potem sem izvdela (verjetno na kulinariki, tega je že dolgo), da ni nič narobe samo izgled je čuden. Od takrat jih kuham v foliji. K

17. sep 2008 14:26

Tudi moji so imeli "kovinski" priokus. Od takrat jih kuham v serveti iz blaga. lp, vanjatajnsek

17. sep 2008 14:33

Tudi jaz imam take izkušnje kot buba11. Pri nas doma nismo kuhali štrukljev. Ko sem jih potem prvič jedla pri neki gospodinji in nisem videla kako so bili skuhani, sem ji začela praviti da imajo okus po kovini, ona pa je odvrnila da tega prav nič ne čuti.

gobica1402

17. sep 2008 15:07

Jaz pa štrukljev nikamor ne zavijam, skuham kar nage matilda

17. sep 2008 15:07

Vedno kuham štruklje (iz kvašenega testa) v tanki bombažni krpi. Ko štruklje naredim jih zavijem v tanko bombažno krpo in še nekaj časa pustim na pultu da malo vzhajajo in tudi krpo bolj na široki zavijem, da jih me kuhanjem ne stiska. Ko tole prebiram pa me zanima, ali prej štruklje malo vzhajate in jih potem zavijete oz. ali jih zavijete v folijo (aluminjasto ali PVC) na tesno ali bolj na široko.Štruklji iz kvašenega testa namreč vzhajajo tudi ko jih damo kuhat v krop. To se mi zdi pomembno predvsem pri štrukljih iz kvašenega testa. Pri štrukljih iz vlečenega testa pa se mi zdi, da štrukelj ne naraste in bi se jih dalo kuhati v foliji. Prosim, ali mi lahko katera to malo opiše. Nekateri kuhajo štruklje tudi v soparniku (jih položijo na mrežo in jih niti ne zavijejo) - ali ima katera tudi s tem izkušnje. l.p. tedi

17. sep 2008 15:16

Tedi, samo z azijskimi "štruklji" v soparniku imam izkušnje (no, nek hibrid med štruklji in velikimi ravioli pravzaprav). Obnese se super, zato menim, da bi se moralo tudi pri klasičnih dobro obnesti. fresh

17. sep 2008 15:35

Jaz kuham štruklje vedno na sopari. Pokriti jih je treba z dovolj visoko pokrovko, ker med kuhanjem močno narastejo. Vedno so odlični. skrzolin

17. sep 2008 16:40

Kruhove, sirove in ne vem kakšne štruklje vedno kuham v pomaščeni alu foliji. Včasih sem jih v kuhinjski krpi, pa nas je motil okus in vonj po prašku. Na kovinski okus še nismo naleteli, pa smo precej "aklih" Vsem želim kuho dobrih štrukljev ne glede, kje so zaviti. limonca26