V skrinji imam nekaj zmrznjenega rdečega ribeza. Rada bi skuhala marmelado. Dodala bi še kakšno drugo sadje. Kaj paše zraven?
buča
15. sep 2008 19:34
Jaz bi dala nekaj bolj sladkega. Maline mogoče? Moja mami jo je enkrat delala samo iz ribeza, pa jo je zelo dolgo kuhala, ker ribez vsebuje veliko vode, pa je treba dosti časa, da se strdi. Jelenckova
15. sep 2008 20:31
To pa ne bo držalo. Ribez vsebuje veliko pektina, zato se hitro strdi. Maline pa niso sladek sadež
Ti pa polagam na srce, da ribez spasiraš. Ker tiste pikice še in še motijo.
Lahko pa prideš kar k meni probat in degustirat ribezovo in ribezovo z malinami, saj nimaš tako daleč
!
Atina
15. sep 2008 20:33
Meni najbolj zraven pašejo maline, kot predlaga Jelenckova, zelo dobra je za piškote, ker je kiselkasta. Ni pa je treba dolgo kuhat, ker ima ribez ogromno pektina in zelo želira. Se še dobro spomnim, ko sem prvič delala ribezov sirup, brez, da bi ga prej redčila z vodo. Je bila velika težava spravit ga ven iz steklenic.
Lijana
15. sep 2008 20:35
Delala sem marmelado iz vsega jagodičja, ki sem ga hranila čez poletje v zamrzovalniku. Torej: jagode, ribez (črn in rdeč), borovnice, maline in robide. Res dobra marmelada, pa nisem nič pasirala, mi imamo radi tako - največ pikic je itak od malin in teh je bilo največ. Po moje pašejo k ribezu še ostali "gozdni sadeži". Barbra
15. sep 2008 20:48
Meni je tudi zelo neprijetno, če se mi tista semena zatikajo med zobmi. Se mi zdi, da je zelo malo takih, ki imajo to radi, se pa vsekakor najdejo. Jaz stvar poenostavim in stvar spustim skozi power jujcer. lp Vesna
15. sep 2008 20:50
Rdeči ribez se verjetno pasira glede na sorto. Naš ima tako velika semena, da so malinina napram ribezovim miniaturna in bi bila res precej moteča, če jih ne bi odstranila.
Lijana
15. sep 2008 22:52
ribezov sok, jagode in borovnice, pa cimetova skorjica, ena od naj marmelad sploh. Tudi rdeči ribez z dodatkom črnega je zelo dober. no, rudi samemu nič ne manjka. Sploh, če ga skuhaš celega, s peškami vred, dodaš cimet, klinčke, ingver, malo kardamoma.... in imaš super marmlado k mesu (zelo uspešno nadomesti brusnično). No, če se ti zdi pešk preveč, potem v liter soka daš vsaj pol kilograma celega ribeza.
rimljanka - zasebno mnenje
16. sep 2008 8:27
O, hvala punce! Težava je v tem, da nimam gozdnih sadežev oz. jagodičevja. Mislila sem ribez dodati k jabolkom ali breskvam. A to nebi šlo? buča
Sporočilo je spremenil(a) buča dne 16. sep 2008 08:28:11
16. sep 2008 8:36
Malinova semena so meni tako in tako skozi pasirko šla, tako da sem imela težave. No, kljub vsemu (beri popackani kuhinji, da sem še po enem tednu kje kako pikico našla) mi je uspelo. Atina
17. sep 2008 7:18
Atina, drugič stiskaj skozi žensko dokolenko, tako sem delala jaz, dokler nisem dobila sokovnik. Ne pride skoz nobeno seme.
LijanaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Lečin curry s kruhovimi cmoki
Zelenjavna mineštra
