Alergija na mleko in jajca - lepo prosim za pomoč!!!

10. sep 2008 15:00

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Adamovo_kokoso(brez_jajc_in_mleka)-3049.html

 

Tole pecivo sem jaz pekla, za se malo posladkat. Koščke sem tudi narezala in zamrznila.

 

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Aljazevi_avtom

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Aljazevi_prija

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Biskvit_brez_j

http://www.kulinarika.net/recept/sladice/Borovniceva_pi

Tole je od sladic.

 

Torto pa lahko narediš tako, da spečeš biskvit (zgoraj je recept), za nadev pa skuhaš v sojinem mleku puding (vanijlev), dodaš sadje s kompota. Biskvit navlažiš s sokom kompota.

Jaz sem običajno vse jedi ki so vsebovale mleko, enostavno naredila s sojinim ali riževim mlekom.

Margarina brez mleka pa je Gea. Piškoti sicer niso nevem kako dobri, ampak kakšen za pomešat med naribano jabolko pa je bil že dober.

Drugače pa ima veliko izdeklov za alergijke DM. Se najdejo prestice, piškoti, pudingi, mleka - različni okusi, biskvitki, ....

 

 

 

 

MM

10. sep 2008 15:08

Se opravičujem, da sem ga posračkala. Začetnica

10. sep 2008 15:12

Ali je Tim še dojen? Če je, se moraš tudi ti držat diete! Če ni, potem je lažje (zate). Kruh sme jest, vendar takega, ki ne vsebuje mleka v prahu in jajčnih proteinov (jajčnega lecitina), ki ga večina kruhov ima. Pred nekaj meseci je "najboljši sosed" pošiljal reklamo, kjer je bila tudi razpredelnica kruhov, ki so brez jajc, brez mleka in brez soje in oreškov. Vprašaj pri njih, če ti lahko pošljejo eno tisto reklamo! Jaz sem si rekla, da jo moram spravit, pa je prehitro romala v smeti, tak da je žal nimam več. Ali pa v pekarnah bodo verjetno tudi imeli (povej pa, da res ne sme bit not nič, niti sledu, ker za alergike pač ne sme bit nič!). Ali pa peči doma svoj kruh, kar bi ti sploh priporočala, ker je lažje kot preletat 3 trgovine, da dobiš točno tisti kruh, ki ga mali sme jest. Če ga sama spečeš iz vode, moke, kvasa, soli, lahko še sladkorja ali medu, oreškov (če jih sme jest),... bo prav dober in boš točno vedela, kaj je notri. Pazi na vse suhomesnate izdelke in namaze in tako - skoraj vse ima notri mleko v prahu, od hrenavk do raznih sojinih polpetov, pudingov,... Riževo in sojino mleko lahko tudi sama delaš, je precej cenejše kot kupljeno. Se pa da marsikaj, celo torte brez tega se da naredit in celo dobre so! Če znaš angleško, išči recepte po googlu pod "lactose-free", "diary-free" ali pa veganske (vegan). Nekaj receptov najdeš tudi v raznih jogijskih ali hare krišna kuharicah, ker nekatere sekte ne uporabljajo jajc in mleka. Je pa izšla tudi ena veganska kuharica, samo mene ni preveč prepričala. Uravnotežena prehrana ni tak problem, ker Tim lahko je vso zelenjavo, vse sadje, meso in raznorazne priloge (krompir, riž, testenine brez jajc, ajdova, prosena, pšenična, ržena,... kaša). Tako da če kuhaš normalne obroke s tem, bo super. Večji problem so sladkarije, se mi zdi, ampak se da: namesto mlečnega sladoleda sojin ali pa sorbet, namesto marmornega kolača bananina torta, zavitke pa itak lahko je (vlečeno testo moraš naredit sama, ker kupljeno vsebuje sledi jajc). Iz vlečenega testa lahko narediš marsikaj: zavitke, baklave,... Morda ti bo pa kakšna prijazna punca s + paketom našla še par debat na to temo, kjer je ogromno receptov že napisanih. Veri

10. sep 2008 15:38

Bodi pozorna na to, alisme uživati sojo ali ne. Pri nas so jo v začetku odsvetovali, ker spada med tista živila, na katere pogosto razvijemo alergije (ne vem ali se reče alergena ali alergogena). Ko sem bila na dieti (zaradi dojčega sina) in sem kasneje smela tudi sojo, sem si pripravila torto za rojstni dan, ki je v bazi: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=10287 veverica

10. sep 2008 17:43

Priporočam ti, da poskusuš pri njh : http://www.drwohlmann.si/ Moj nečak je bil močno alergičen na skoraj vsa živila. V vsaki skupini mu je ostalo le par živil, ki jih je lahko užival v zelo majhnih količinah. Po treh mesecih je zdrav in se normalno prehranjuje. V centru pravijo, da mlajši je otrok, lažje in hitrejša je ozdravitev. Srečno! PACKA

10. sep 2008 21:55

Palačinke lahko spečeš iz mešanice riževe in čičerikine moke. Dodaš samo vodo. Mislim, da je recept napisan celo na eni od vrečk. Aja, moka je od Biotopa.

jasna

11. sep 2008 9:56

Ja Tilen je še dojen! Drage punce, najlepša hvala za podane informacije. Veliko sem izvedela in mi je kar nekako lažje. Seveda pa zdaj obvezno prečekiram vse sestavine (kar prej nisem nikoli) in ne moreš verjet, kaj vse vsebuje nek izdelek!?! Bi pa samo vprašala, kako se pa naredi riževo mleko???? val&an

11. sep 2008 10:22

Val&an, mislim, da se da riževo mleko kupiti v trgovinah z "zdravo hrano" oziroma sem ga nazadnje videla v DM. Evo, pa sem še malo poguglala in našla tale aparatek za domačo izdelavo "mleka" rastlinskega izvora. http://www.zdravahrana-biotop.si/si/productdetail.ph mamaF - Mojca

11. sep 2008 10:25

Potem pazi, da tudi ti ne ješ nič od tega, kar se ne sme: nobenih jogurtov, kefirjev, mleka, mleka v prahu, hrenavk, narejenih zmesi za karkoli, polpetov,... Ja, mleko v prahu je res skoraj povsod! Jaz sem tudi bila na taki dieti, ker je mala imela sum na alergijo (kožni testni neg., kasneje tudi krvni, tak da ni bila alergija, samo sem vseeno morala na dieto - pa še noseča sem bila spet - tak da je bila res groza!) Če kaj rabiš, kak recept ali nasvet, vprašaj! Riževo mleko je zelo enostavno naredit: skuhaš riž in ga skup z vodo, pa s še malo sveže vode zmiksaš v blenderju (tega se ti res splača kupit, če ima alergije, ker so smoothiji en krasen nadomestek sladkarijam). Bom pogledala še za točne recepte, pošlji me email na ZS, ker sem si takrat naredila malo bazo tega:) Veri

11. sep 2008 11:30

Priporočam v branje: http://med.over.net/klinicne_stroke/porodnistvo/k veverica