Angleški kuharski izrazi

28. mar 2013 17:32

Jaz ga v pločevinki kuham 3 ure. Božansko. Jemo ga pa na palačinkah ali pa kar semega z žličko :D

To lidlovo je pa za kavo se mi zdi, na nizozemskem dobiš tako mleko zraven kave.

17. nov 2016 8:27

Torej kaj je zdaj "buttermilk" - mnenja o tem se še vedno krešejo?

17. nov 2016 8:46

Pravzaprav je buttermilk sirotka. Ampak če se mnenja krešejo - kaj pa, če bi si ustvaril(a) svojega? Tukaj recimo.

19. nov 2016 6:56

limnol - napača. Buttermilk je pinjenec: https://sl.wikipedia.org/wiki/Pinjenec Je precej gostejši od sirotke, okus je pa bolj jogurtast. Včasih so ga delale pomurske mlekarne, za recepte je pa načelno precej dobro zamenjljiv s tekočim jogurtom.

19. nov 2016 10:36

Res, prav imaš, se opravičujem za napako. Pinjenec ostane, ko iz smetane narediš maslo, sirotka pa ostane, ko odcediš skuto oziroma pri izdelavi skute in sira. 

19. nov 2016 17:45

Mnenja, kaj je buttermilk, se krešejo samo pri tistih, ki prevajajo. Če geš v trgovino in kupiš buttermilk, bo v steklenici kislo mleko. 

Vanja

19. nov 2016 21:04

Si čisto prepričana? Kaj pa, če je pinjenec iz kisle smetane?

lp

cervus

20. nov 2016 3:13

Elči, 100%. 

Vanja

20. nov 2016 8:25

Tudi sama sem v precepu, google translater prevede v pinjenec. Težko pa, da ne bi verjela Vanji, ki že dolgo živi čez lužo in mora vsak dan v trgovino. Bom pobarala še malo dlje, pa da vidimo kaj pravijo na drugem koncu sveta.

20. nov 2016 9:30

Naor,

ni treba biti v precepu. Originalni - mlekarsko tehnični - prevod je pinjenec. Kaj se pa pod tem imenom prodaja, je pa druga stvar - ni ne prvi ne zadnji primer. Oziroma, da je pravi pinjenec malo popravljen, da ga lažje prodajo.