Šipek

6. okt 2008 15:40

Pri nas smo sušili cele plodove.Ker smo ga vedno nabrali veliko smo ga potem zmleli kar v mlinu za koruzo. Sedaj ga nabiram bolj poredko, ker je ravno mletje zelo naporna reč.Tiste dlačice me tako srbijo da je kar za znoret.Se mu kar malo izogibam.

lp

mizarka

6. okt 2008 15:59

Morda to? http://www.kulinarika.net/recept/napitki/Sipkovo_vino-2 lp Riko

6. okt 2008 19:43

Ker se veliko gibam v naravi, se iz nje sproti tudi prehranjujem.Tudi z surovim šopkom, a šele po prvi slani, ko se omehča. Samo z lupino, pečke stisnem ven - razlog znan.

kobra 1

6. okt 2008 19:48

Je katera kdaj probala naredit marmelado in kako? lp Vesna

7. okt 2008 15:13

Torej ni treba odrezati "muhe"? Ker naši to počnejo, meni se pa zdi nesmiselno. Atina

30. sep 2009 20:44

V nekateri literaturi sem zasledila, da je šipku potrebno odstraniti dlačice, saj naj bi bile škodljive. A se tega držite? Zaenkrat sem mu samo odstarnila muho, ga prerezala na pol in dala v sušilnico. Ne vem pa, če bom potem dlačice in semena z lahkoto odstranila ali bi bilo to pametneje narediti prej (gre zelooo počasi). Če je to sploh potrebno? Zanima me še, s čim si pomagate pri mletju ali se tega lotite ročno? Multipraktika nimam. Hvala za nasvete! magnolija

30. sep 2009 21:24

Pozdravljeni! Jaz sem se šipka lotila z mojimi drugošolci. Naredili smo tudi šipkovo marmelado - lupine šipka ( čiščenje je bilo res dolgotrajno) smo 20 minut kuhali v vodi, nato smo z vodo vred zmleli s paličnim mešalnikom, precedili skozi cedilo in nato skuhali z želinom in sladkorjem. Bila je okusna, ratalo je je pa za dva polovična kozarca. Eden je bil za degustacijo, drugi bo pa za razstavo ob zaključku projekta. Sušili pa smo ( in ga še, ker smo bili zelo pridni in smo ga veliko nabrali) kar celega ( odtrgali smo peclje in muhe, debelejšega pa prerezali čez pol) v sušilcu za sadje. Bomo videli, kako se bo obneslo. LP karmenka

1. okt 2009 9:03

Magnolija, enkrat smo bili "na terenu", nabrali šipek, pripomočkov oz. elektrike pa nismo imeli. Pa je šlo s tistim kladivom za zrezke, lepo naštimaš ene par šipkov in tresk! Mal frči okrog ampak gre Se da tudi v flajšmašini, edin mal se skupi popa vse skupaj.. Se ga lahko z nožem zreže, daš tiste vlomilske rokavičke gor, da te dlačice ne motijo.. Jaz dam šipek (ko kuham čaj) v mrzlo vodo in ko zavre, ga kuham kar nekaj minut. Ko odcedim, prihranim prekuhani šipek še za enkrat. Baje se s kuhanjem C vitamin v šipku ne uniči, nasprotno, menda ima šipek to lastnost, da se količina C vitamina s kuhanjem še celo minimalno poveča. Sicer mi to ni logično, a sem enkrat nekje (se mi je zdel kar resen prispevek) prebrala. Ali o tem kdo kaj več ve? Rimljanka? japaja

1. okt 2009 15:32

mi pa vedno sušimo cel šipek, pa tudi potem ga ne meljem. za čaj ga zvečer prevrem, običajno je vmes še kakšna drnulja, pustim namočenega čez noč. prva runda takega čaja nima veliko okusa in barve, zato zjutraj naredim iz tega čaj iz zelišč (v lonec potopim vrečko z zelišči), naslednje runde pa so veliko bolj okusne, če posebej, če jim dodam še češmin. šipek imam ponavadi v loncu za ene štiri runde. imam pa eno vprašanje - če v multipraktiku zmeljete šipek - ali pri hukanju čaja tiste dlačice nič ne motijo? 5rusa

1. okt 2009 16:08

magnolija je napisal/a:

V nekateri literaturi sem zasledila, da je šipku potrebno odstraniti dlačice, saj naj bi bile škodljive. A se tega držite? Zaenkrat sem mu samo odstarnila muho, ga prerezala na pol in dala v sušilnico. Ne vem pa, če bom potem dlačice in semena z lahkoto odstranila ali bi bilo to pametneje narediti prej (gre zelooo počasi). Če je to sploh potrebno? Zanima me še, s čim si pomagate pri mletju ali se tega lotite ročno? Multipraktika nimam. Hvala za nasvete! magnolija

Danes sem bila v knjižnici in sem si vzela malo več časa za iskanje informacij o šipku (zanima me zaradi šipkovega likerja). V rokah sem imela najmanj deset knjig (prevedenih v slovenščino in tujih) in prav v nobeni nisem zasledila, da bi bil katerikoli del šipka škodljiv. Zadnje čase se zanašam bolj na (strokovne) knjige, internet se mi nekako ne zdi vedno zanesljiv vir. ˇ^~ˇ^~ˇ^ˇ~˘˘^^