Golobi

1. sep 2008 5:52

Fanta, a jih pojesta s kostmi vred . Nikoli nisem razumela, da kdo sploh je male ptiče. Meni se še piščanec, lažji od kile, zdi en sam kup kosti. Toliko dela s pripravo, da potem enkrat ugrizneš . Drugače pa, no ja, če smo čisto pošteni, naj emocionalno ne bi bilo razlike med piščanci in golobi .

Cila

1. sep 2008 9:33

Draga Cila, saj veš , da so najmnajši grižljaji najbolj slastni. Tudi bi ti lahko naštel kar nekaj primerov, je pa res, da je ponavadi potrebno vsako žival pokončati, da jo lahko kasneje pojemo. Tako je to od pračloveka dalje in sako drugačno razmišljanje ali teoretiziranje je navadno sprenevedanje. LP hedonist

1. sep 2008 23:07

dragi hedonist,quaglie niso nikakršni škorci,temveč PREPELICE !! Kar se pa golobov tiče,iz Leclerca nisem dobil odgovora,zaenkrat. Jih pa imajo v Palmanovi,v trgovini Jolanda de Colo,ki so specializirani za posebne vrste mesa,med drugim tudi le foie gras. Kg golobov( en ptič tehta cca. pol kile) stane 20 evrov. Imajo jih stalno v ponudbi. Hvala bogu! mitjamitja Sporočilo je spremenil(a) mitjamitja dne 02. sep 2008 02:14:31

2. sep 2008 8:35

Mitjamitja, hvala ti za infomacijo. Sem bil narobe podučen kar se Quagli tiče. Ne znam ravno dobro italijansko, tako da so me prepeljali žejne čez vodo. Čeprav mi je malo čudno ker mi okus teh italijaskih ptic ni nič podoben prepelicam ,ki jih občasno dobim od prijatelja, ki jih goji . Bi celo rekel, da gre za dva popolnoma druga okusa. Ampak,seveda ti verjamem ker vidim da obvladaš to sceno. Bom skočil do Palmanove ob priliki ,kako bo pa ti zagotvo sporočim. Še enkrat hvala ,želim ti lep dan in čav ! hedonist

3. sep 2008 1:24

No,okus je seveda odvisen od hrane. Zagotovo so tiste iz Italije gojene na velikih farmah. Lp mitjamitja

14. sep 2008 23:28

V četrtek sem končno kupil golobčke,pri podjetju Jolanda de Colo v ind. coni Palmanove. So zelo profesionalni,vakuumsko pakirane ptičke zapečatijo v stiroporno škatlo,v katero dajo tudi led,da zdržijo pot. Za štiri lepe golobe sem plačal 40 evrov,kg je torej 20. Jih pa imajo tudi v Carrefour-ju v Tavagnaccu pri Udinah,le da so videti nekoliko neugledni,so pa zato precej cenejši,kg stane 13 evrov. Če boste križarili kaj po furlaniji,se splača kupit kunce in pegatke v Sparu v Palmanovi,v Isonzo di Gradisca imajo pa v Ipercoop-u velike lepe žive jastoge za 26 evrov kg (SZ atlantik,ne evropski). Lp mitjamitja

15. sep 2008 7:51

mitjamitja Gradisca d"Isonzo je prav in ne obratno :P golobe pa brrrrrrrr ne bi jedla niti pod razno... sem bolj "špurglave" narave. ycrna

15. sep 2008 8:51

Hedonist, videl sem, da omenjate tukaj prepelice in prijatelja, ki jih goji. To sem sicer že enkrat na Kulinariki vprašal, a nisem dobil odgovora. Bom pa poskusil še enkrat: mogoče veste, kje se pri nas da kupiti fazane, po možnosti sveže, če pa svežih ni, zmrznjene?

Miroslav Vulović

Sporočilo je spremenil(a) sarabande dne 15. sep 2008 08:57:19

15. sep 2008 10:52

sarabande lovec postat ;) ycrna

15. sep 2008 16:16

Mitjamitja, vesel sem da si končno našel golobčke. Imam namen drugi teden iti v Italijo in bo vse te stvari prečekiral zato hvala za informacijo. Sarabande,vam pa naslednji odgovor. Pred nekaj leti sem kupoval fazane pri podjetju Hubert d.o.o v Ivančni Gorici. Ukvarjali so se s prodajo divjačine, lokal so imeli tudi na ljubljanski centralni tržnici , pod Plčenikovimi arkadami. V pretekliku pišem zato, ker že nekaj let nisem kupoval pri njih pa ne vem če firma še obstaja. Preverite in vsekakor sporočite. LP hedonist