Pohorski lonec

Pozdravljeni, prejšnji vikend sem bil na Osankarici in v domu jedel čudovit pohorski lonec. Vsaj jaz sem to jedel prvič in bil je čudovit. Zato bi si ga rad skuhal tudi sam, vendar recepta zanj nisem nikjer zasledi. Je zelo podoben golažu, ima več vrst mesa, nekaj tudi prekajenega, gobe in veliko zelenjave. Upam zelo, da bo kdo lahko odkril svojo skrivnost kuhanja pohorskega lonca.

Lep hvala in lep pozdrav

karajan

28. avg 2008 9:28

Izvoli in dober tek: POHORSKI LONEC Sestavine : 15 dag gob 15 dag kuhanega ješprenja 15 dag svinjskega mesa 15 dag telečjega mesa 15 dag divjačinskega mesa 20 dag krompirja 1 velika čebula 10 dag slanine 4 stroki česna začimbe: sol poper lovorov list šetraj majaron žlica ali dve vina ali balzamičnega kisa maščoba Priprava : Ješprenj po običajnem postopku skuhamo. Gobe, krompir in meso narežemo na kocke, čebulo in česen drobno nasekljamo, slanino pa narežemo na tanke rezine. Čebulo in slanino na maščobi prepražimo, dodamo divjačinsko meso, po 10 minutah pa še svinjsko in telečje meso ter gobe. Pražimo, da tekočina izpari, dodamo česen in zalijemo z juho ali vročo vodo. Dodamo začimbe in po okusu še vino oz. balzamični kis. Ko je meso že skoraj kuhano, dodamo še krompir in ješprenj. Pa prijeten dober tek! mišika

28. avg 2008 9:42

Hvala ...te povabim lahko na pohorski lonec :) ? M. karajan

28. avg 2008 9:49

Z veseljem se odzovem......jaz pa prinesem sladico.... mišika

28. avg 2008 14:12

Evo, pa imamo zmenek. Pa naj še kdo reče, da kulinarika ni...

1. sep 2008 14:09

Ja kulinarika je res kul.Vedno najdem kaj zanimivega,dela po principu več glav več ve. mark5