Golaž v ekonomu

Ali je mogoče katera že kuhala golaž v ekonom loncu. Zanima me, če se da čebulo kuhat skupaj z mesom, ali se jo prej pocvre oz duši. Do zdaj sem ekonom uporabljala le za juho ali fižol. Sem bolj malo to prakticirala.Hvala za odgovor oz. nasvet.

as76

13. avg 2008 11:10

Vedno ga delam v ekonomu. Najprej prepražim čebulo, dodam meso, pokrijem, da se zduši do mehkega. Počakam, da lahko odprem, dodam vse ostale sestavine in pokrito skuham do konca.

kobra 1

13. avg 2008 11:14

Koliko časa dušiš meso? Ali čebulo popražiš čisto do konca? as76

13. avg 2008 11:40

Čebulo dušim z mesom v odprtem ekonomu toliko časa dokler čebula ne razpade, nato začinim, dam paradižnikovo mezgo ali paradižnikov koncentrat, pelati, toplo vodo, ki naj sega do tiste črte, če je veliko mesa(2 kg),če ga je manj kot 2 kg pa toliko vode, da je meso prekrito in zaprem. Kuham približno 15 minut, nato odprem in po potrebi zgostim z drobtinami. 

Dober tek!

 

Ekonom je sicer praktičen, ker je hrana hitro skuhana, vendar meni je bolj okusna, če je narejena v klasični posodi, golaž pa pride res 1 A s črtico.

Anamarija

Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 13. avg 2008 11:44:33

13. avg 2008 12:46

Meni je zadnjič uspelo nehote skuhati golaž na ugasnjenem štedilniku. Najprej sem pocvrla kocke govedine, potem čebulo, vse skupaj stresla v drug pisker, dodala lovorjev list, pokrila in zavrela, nato pa ugasnila štedilnik, ker se mi je mudilo na koncert (mimogrede, koncert je bil super - zbor katedrale Smolni). Ko sem prišla čez 3 ure nazaj, je bil pisker še vroč, meso pa ravno dovolj zdušeno za v skrinjo. Saj sem že kdaj kaj prebrala o slow cookerjih, ampak posrečilo se mi je čisto po naključju:)))) Zvijačo bom vsekakor še uporabljala. lp, proxima

13. avg 2008 13:04

Čebulo prepražim do konca, dodam mleto kumino, meso, še malo prepražim, potem  tako, kot sem napisala zgoraj. Zelo dober golaž. Če imam doma (kupljeno) praženo čebulo dodam tudi to ....

kobra 1

13. avg 2008 13:52

Proxy, pa si prepričana, da si RES ugasnila štedilnik? Sama sicer zmorem tak manever narediti tako, da dam lonec v pečico in setiram pečico na 80 stopinj.... So pa taki manevri vseeno tvegani, če ni nikogar doma. Vendelina jr.

13. avg 2008 14:04

Proxima, bejba, kaj pa znanstvena fantastika???  (midve se pa z dekolteji obremenjujeva, a?)

lidka

13. avg 2008 14:20

@Vendelina: ni dileme. OCDjevsko pred odhodom ugasam bojler (ker sem imela njega dni poplavo zaradi zamasenega varnostnega ventila), zapiram okna (da se mi macke ne zadavijo na oberlichtu) in preverjam, ce je stedilnik ugasnjen (ravno tako zaradi mack - ce bi mi flat pogorel, bi ze prezivela, na zaru specenih mack si pa ne bi nikoli odpustila...:))))) ). Bila je pac ravno dovolj velika kolicina golaza in dober pisker s pokrovko, ki posteno tesni (neka turska imitacija AMC). lp, proxima