23. dec 2002 20:19
hm, idej s sirom je pa kar nekaj. Dobila si jih že zelo veliko, nekaj pa jih bom prispevala še jaz.
Vsi recepti so zelo preprosti: - Njoki/špageti/ravioli z gorgonzolo (zelo preprosta omaka - v cca 1dl mleka stopiš kar precej gorgonzole (kakih 75g), popraš po okusu; če ti je okus gorgonzole premočan, lahko daš del gorgonzole in del topljenega sirčka v trikotnikih ali samo topljen sirček (v tem primeru malo posoli)
- brstični ohrovt s sirom: skuhaš brstični ohrovt, ga daš v nepregorno posodo, namazano z margarino, in po njem naložiš na trakove narezan ementalec. Daš v pečico, da se sir stopi in ponudiš
- bučke s sirom : bučke narežeš na kolobarčke (cca 5mm -1 cm) in jih opečeš na malo olja, nato dodaš na kocke narezan brie/camembert in gorgonzolo. Počakaš, da se stopi, vmes občasno pomešaš. soliš, popraš, ponudiš
- jajčna jed s sirom: za 4 osebe - 6 jajc razžvrkljaš, dodaš 4 narezane topljene sirčke, žličko jogurta in žličko nasekljanih svežih zelišč (peteršilja, majarona, šetraja, mete, melise...), posoliš, popraš in vse dobro zmešaš z električnim mešalnikom. maso zliješ na z maslom pomazan pekač in pečeš cca 15 minut. Ponudiš s solato.
- "musaka s sirom" (super za porabit ostanke sira) - skuhaš kromipr in ga narežeš na rezine. Nalagaš izmenoma sir (lahko rezine, lahko tudi naribaš), izmenoma krompir. Po vrhu poliješ z mešanico jajc in kisle smetane, začinjeno s soljo, poprom in sladko papriko. Po mojem mnenju je ta jed boljša, če uporabiš različne vrste sira.
S sirom se sicer da narediti še marsikaj, tudi za nemesojedce, samo bi bilo preveč za pisat. Upam, da ti bo kaka od idej prišla prav.
lp,
maja
Sporočilo je spremenil(a) mc maya dne 23. dec 2002 20:33:32