Okrasitev torte s ticino maso

15. feb 2013 7:23

jedilno lepilo??  To je nekaj novega zame . Moram nabavit.

Hvala, obema.

15. feb 2013 10:52

S koruznim sirupom - corn syrup tudi gre. vendar je vlaga od vode čisto super. Rabiš pa corn syrup če želiš prilepiti tičino maso npr na piškote. 

15. feb 2013 12:49

Jaz bi pa vprašala, ali so vse torte (oz. vse kreme) primerne, da se jih potem obleče v tičino?

Do sedaj sem naredila namreč samo eno oblečeno torto, ampak so bile kreme kuhane. Sedaj bi pa hči rada skutno borovničevo torto, oblečeno v tičino? Seveda bi jo obmazala spodaj z masleno kremo. Bo to ok?

Hvala in lep pozdrav

15. feb 2013 12:50

To bo OK. Vseeno je, kaj je spodaj. Važno da jo premažeš ali z masleno kremo ali s čokolado.

15. feb 2013 13:01

Mene zanima kako naj npr.preko  smetane, ki je ob robovih torte, namažem masleno kremo. Imam še eno vrašanje, se vidi oz.okusi razlika, če uporabiš tičino maso ali kakšen ponaredek?

Hvala 

15. feb 2013 14:04

Masleno kremo najlažje namažeš tako, da jo malo daš v mikrovalovko, ali pa da jo narediš iz zelo zmehčanega masla, da potem ni trda, ko jo mažeš. Vsaj pri meni gre tako najlažje

Glede tičine in ponaredkov pa ne bi vedela svetovat, ker niti ne vem, kaj naj bi bilo ponaredek- doma narejena masa? Jaz sem jih veliko sprobala doma, nobena mi ni bila všeč in primerljiva s kupljeno, tako da sem eksperimentiranje opustila. Predvsem po zadnjem domačem poskusu, ko je bila ponarejena tičina na torti tako trda, da se je ni dalo zarezat. Na poled je pa zgledala fino, to pa res.

15. feb 2013 15:51

Alisha,  ja ponaredek sem mislila doma pripravljeno maso.

Hvala za odgovor. 

17. feb 2013 11:53

Mislim, da če vzameš kakšen recept, ki je preizkušen in ima veliko pozitivnih komentarjev, ne bo nič narobe, če narediš ponarejeno. Za okus pomoje ni bistvene razlike, pač je v obeh primerih nekaj sladkega, kar bo polovica ljudi pustilo na krožniku

17. feb 2013 15:23

Pozdravljeni!

Pred tremi dnevi sem nardila torto v obliki knjige ( kupila sem pekač v obliki knjige) in jo ˝oblekla˝ v smetano, naslednji teden pa delam ponovno torto knjigo in kot prvo me zanima če ne bo nič narobe, če jo napolnim s smetano in gozdnimi sadeži potem pa še celo namažem z masleno kremo? 

Kot drugo s čim naj pišem po tičini masi?

3. Ali lahko 1 dan prej namažem torto z masleno kremo in oblečem v tičino maso? Oz. kakšno zaporedje mi predlagate?

4. Koliko kg tičine mase bi potrebovala za celo torto knjigo ? je pa pekač ˝knjiga- velika )

Ne dvomim, da takšen mojstrice nebi našle zame odgovora!

Lp

17. feb 2013 16:17

Jaz preko mehkih krem zelo stepeno masleno kremo ali ganache kremo nabrizgan s širokim nastavkom, nato šele gladim. Se da. 

Pišeš lahko kar z barvami v prahu, ki jih redčiš v kaplji vodke. Vzami čopič in gremo. Če želiš 3d, si prihrani masleno kremo ali s stopljeno čokolado z malo olja.

Ja, lahko oblečeš že prej z masleno in dašv hladilnik. Vendar se tičino masa ne bo tako lepo nalepila na trdo masleno kremo. zato jo daj kakšno uro pred okraševanjem iz hladilnika ali jo pofenaj. 

Za količino pa računaj raje več kot manj, itak jo pol obrežeš in uporabiš drugič. Da bo lepo cela iz ene plahte in ne bo ne pretanka da bi se trgala, ne predebela da bo neužitno. Kupila bi 2-3 kg. 

Ps: meni je bolj dobra tičino masa iz masrhmallow penic kot "originalna".