marmelada

član od: 18.6.2008

sporočila: 609

31. avg 2008 20:58

barbara*** kakšno količino sliv si uporabila in koliko kozarcev marmelade si dobila. Ali si "kuhala" v pekaču ali kakšni drugi posodi? anitram1

rdeča kapica

član od: 26.12.2006

sporočila: 90

31. avg 2008 21:23

Mene pa zanima ali je že katera kuhala marmelado iz fig,pač smo jih dobili malo večjo količino in nam jih ne bo uspelo pojesti ,pa sem razmišljala da bi naredila marmelado,da jih nekako porabim. lp

rdeča kapica

kozamurnik

sporočila: 2311

31. avg 2008 21:34

http://www.kulinarika.net/recept/ozimnica/Figova_marmel -tu je recept, samo jaz imam raje"naravno", samo z malo limone,brez dodatkov kot so ingver,cimet.itd. kozamurnik Sporočilo je spremenil(a) kozamurnik dne 31. avg 2008 21:42:43

Pitončica

član od: 7.6.2005

sporočila: 1677

14. dec 2008 13:32

Mene pa zanima ali je v marmelade potrebno dodati konzervans? in če, koliko?

hvala

Pitončica

strippy

član od: 18.11.2008

sporočila: 283

14. dec 2008 13:56

Pitončica, jaz ga nikoli ne dajem, rajši podaljšam čas kuhanja in količino sladkorja. Mi ne potegne, niti želin ne, ki naj bi bil z manj kemije... lp

strippy

Kakšno marmelado pa kuhaš zdaj, sredi zime? Pa ja nisi kje v južnih krajih? So krivi agrumi?

Sporočilo je spremenil(a) strippy dne 14. dec 2008 13:57:21

Pitončica

član od: 7.6.2005

sporočila: 1677

14. dec 2008 15:51

ma sm se odločla da letos marmelado podarim za božička :) pa mal eksperimentira, limone, pomaranče, začimbe, jabolka, rum .... bomo vidl

hvala za oprgovor

Pitončica

rimljanka

član od: 14.2.2005

sporočila: 17822

14. dec 2008 16:23

Pitončica, nikoli ne uporabljam nobenega konzervansa, če k temu ne šteješ sladkorja (in tik pred koncem kuhanja malo želina, ki je pektin), pa še tega precej manj, kot je običajna količina. Saj je vsa skrivnost pravzaprav v tem, da uničiš mikroorganizme. Dobro oparni kozarčki, pokrovčke pa jaz prekuham v okisani vodi in jih direktno iz vrele vode dam na polne kozarčke. Se obnese.

rimljanka - zasebno mnenje