Prosim pomagajte,nujno rabim recept za marcipanovo torto-prosim.....
mesečina
Prosim pomagajte,nujno rabim recept za marcipanovo torto-prosim.....
mesečina
13. jun 2008 10:37
Marcipan razdrobiš in ga vmešaš v kakršnokoli biskvitno testo za torto.
En del marcipana razvaljaš, lahko ga tudi obarvaš, in položiš na plast testa, ki si ga prej na tanko pemazal z marmelado ali kakšno kremo.
Lahko pa marcipan razdrobiš oziroma zgneteš v maso in daš namesto tabnke plasti kakega pol cm debelo plast. Učinkovito je, da ga obravša kontra barvi kreme, ki bo sicer v torti.
za še več marcipana daj plast marcipana še na drugo plast testa ali po vrhu in obodu torte.
V marcipan zamešaj še kak liker ali sok (nekaj kapljic samo).
Tole je pa recept za biskvit, za model premera 26 cm bo vsaj en krat za prerezat.
-80 g marcipana, 5 jedilnih žlic mlačne vode, 100 g sladkorja, 5 jajc, ščepec soli, 100 g moke, 60 g jedilnega škroba ,1/2 čajne žličke pecilnega praška
Rumenjake stepaš z mlačno vodo in sladkorjem, da posatne masa svetlo rumena in penasta, dodaš razdrobljen marcipan. Iz beljakov, s ščepcem soli, stepeš čvrst sneg iz beljakov. Izmenično z moko, presejano s škrobom in pecilnim praškom, ga vmešaš v zmes rumenhjakov - najprej tretjino snega in tretjino moke, potem še dvakrat enako.
Biskvit pečeš na 175 do 180 stopinjah okoli 20, 25 minut. Najbolje,d a ga spečeš dan prej, preden boš končala torto, se testo lepo uleže, si odpočije, kot rečejo, in se lepše reže.
Marcipan se lepo dopolnjuje z nugatom.
Mamamia
mamamia
Sporočilo je spremenil(a) mamamia dne 13. jun 2008 10:41:22
13. jun 2008 10:50
Mogoče ti bo ta recept prišel prav , dobra torta preizkušena http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=11421 lp STANEJKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Kaj jutri za kosilo? | ![]() |
MOJ vrt | ![]() |
malo za hec | ![]() |
Kaj danes za zajtrk | ![]() |
Ločevanje živil 90. dni - 5. del | ![]() |
Jabolčna torta
Dušene školjke s pivom na sredozemski način