Nasvet prosim

Se zgodi, da smo na vikendu,brez mikserja, recept pa predvideva: penasto zmiksamo maslo s sladkorjem.Zakaj? Da pride v maso zrak ali da se sladkor raztopi?

Tiste,ki ste od foha,ali bo primeru, da maslo samo raztopim in ohlajenega dodam zraven sladkorju v prahu biskvit trd in zbit, ali je fora drugje?

Ker nisem mojster za peko me to res zanima in morda bo tudi kateri drugi koristilo.Hvala vnaprej.

kozamurnik

8. jun 2008 7:16

8. jun 2008 10:22

8. jun 2008 10:33

V primeru da hočeš imeti kremo ,se maslo ali margarina stepe ,da je za mazanje,torej ročno ,če ni mikserja,če pa topiš ,pa ne bo kremasto in se ne bo dalo uporabit kot krema, topi se za pripravo biskvitov in testa ,potem pa se z mikserjem ali ročno prav tako penasto zmeša ,torej odvisno zakaj rabiš,za testo ali kremo?

lp

marjeta10

Sporočilo je spremenil(a) marjeta10 dne 08. jun 2008 10:33:53

8. jun 2008 20:20

mešaj, mešaj, barba Vane..... maslo (nestopljeno, omehčano na sobni temperaturi, kot so že zgoraj napisale) in sladkor mešaš z navadno kuhalnico kakih 20 minut, da naraste, je belo in mehko ter rahlo. Moja stara mama je vedno delala tako, o kakem električnem mešalcu še slišati ni hotela (je rekla, da na elektriko ni nikoli tako mehko in rahlo.... no, ja).

LP