Zmanjkalo kvasa, kaj zdaj?

Pozdravljeni.

Rabila bi nasvet, kaj lahko uporabim namesto kvasa(ki ga je zmanjkalo).Delala bom pico, pa se rahlo mudi. In seveda v kakšnem razmerju?

Hvala

barbay

7. jun 2008 18:43

Pecilni ali pa soda bikarbona.

lp Saša

7. jun 2008 19:05

Kako se pa uporabi?Obojega imam na zalogi. barbay

7. jun 2008 19:26

Nikoli ne delam testo za pico s kvasom,samo s pecilnim in zamesim z mlačnim mlekom dobro pregnetem pustim testo stati 10-15min.nato razvaljam v krog.recept je prav iz Italije ker sestričina ima picerijo in se dela samo na tale način,testo je veliko boljše kot s kvasom...Na kilo moke 1 pecilni na pol kile pa polovica..No ja testo se posoli in doda ena žlica olja...Probajte....LP... selvi

7. jun 2008 20:34

kadar nimam kvasa, naredim testo s pivom namesto z vodo vida70

8. jun 2008 20:23

Oj Sem poizkusila s sodo. Po pravici povedano, ni bilo ravno užitno. Če bo še kdaj prišlo do te situacije, poizkusim še s pecilnim. Hvala za pomoč barbay