Orehovi rogljički

Pozdravcek vsem!

Zanima me,kako naj naredim rogljičke,da bodo res krhki. Sem mislila,da imam dober recept,a so vseeno bolj mehki. Bi pa rada,da so bolj drobljivi,ce me razumete.

Hvala lepa!

Lp

Temo je spremenil(a) herby dne 10. nov 2002 14:27:19

10. nov 2002 16:30

Jaz imam tale recept. Nisem sigurna če sva istih misli, vendar pridejo zelo krhki rogljički. 300g masla ali margarine 100g sladkorja 3 zavitki vanilijevega sladkorja 1/4 naribane limonine lupinice 1 jajce to vse skupaj penasto zmešaj, nato pa primešaj še: 150g zmletih orehov ali lešnikov 400g moke ugneteno testo postavimo za 2 uri v hladilnik. Nato oblikujemo rogljičke in jih pečemo cca. 15 minut pri 175°C. Ko so pečeni, jih posuj še s sladkorjem v prahu. Lp, Suzana. Sporočilo je spremenil(a) anazus dne 10. nov 2002 16:33:11

10. nov 2002 16:47

Moj recept je pa tale: 10 dag mletih orehov 10 dag sladkorja 25 dag moke 15 dag margarine 1 jajce Z gnetilko naredim testo, oblikujem rogljičke, pečem na peki papirju približno 10 min na srednji temperaturi, pečene povaljam v sladkornem prahu. Lp Aja

10. nov 2002 20:46

Recepta sicer zdajle na pamet ne vem, lahko ga pa poiščem. Kar zadeva krhkost rogljičkov pa je moja izkušnja taka, da ostanejo krhki, če jih, takoj ko se ohladijo, zaprem v pločevinasto škatlo za piškote.Sicer se navzamejo vlage in se zmehčajo. Pa še to so me naučili, da je treba maščobo nadrobiti med moko in šele nato dodati jajce in orehe (sama velikokrat dam lešnike, ker so manj mastni in lažje prebavljivi) ,potem pa vse skupaj vgnesti kar najhitreje, da se maščoba preveč ne segreje in se iz moke ne začne izločati lepek. Upam, da bo pomagalo, če pa želiš še recept, sporoči. lp Irena

11. nov 2002 8:31

Tudi jaz sem že večkrat spekla orehove rogljičke, vendar so se mi vedno dobesedno zdrobili. Kaj sem naredila narobe? Vesna

11. nov 2002 16:31

Vsem najlepša hvala za nasvete....jih bom čimprej poskusila ponovno narediti in upam,da bodo tokrat taki kot želim... Se pa vsekakor še slišimo! Hvala in lep dan vsem! Lp, Alenka