Skuta

kako se naredi domača skuta?je ta recept uredu na kulinariki?ali je še kakšen?

srcektorta

25. maj 2008 11:43

Moja mami je to delala tako, da je mleku, medtem ko je zavrelo, dodala nekaj žlic kisa za vlaganje. Malo je še pokuhala, pa itak se skuta takoj naredi se mi zdi. Potem pa tekočino odliješ in imaš skuto. Upam, da ti bo še kdo pomagal. Jaz tega nisem nikoli delala. Jelenckova

25. maj 2008 12:23

dej mi napiš cel postopek prosim...lahko na zs.. srcektorta

25. maj 2008 12:31

Mleko daš kuhat. 1 liter recimo. In ko že skoraj zavre, mu dodaš 2 ali 3 žlice kisa za vlaganje. Še malo pokuhaš in itak vidiš, da se ti že delajo kepe skute. Odstaviš in skozi gazo (ali cedilo, če ima drobne luknjice) precediš, da ti na njej ostane skuta. Moraš pa imeti precej mleka, da narediš nekaj skute. Jelenckova

25. maj 2008 12:44

srcektorta moja teta tudi sama dela skuto podobno kot je napisala jelenckova le da da domače mleko (sosedi imajo kmetijo pa pol mleko kupi tam) ledenka

25. maj 2008 13:25

Mi smo tudi uporabljali domače mleko, celo kozje je bilo. Jelenckova

25. maj 2008 14:40

Skuta lahko naredimo na dva načina:

- prvega je opisala Jelenčkova. Vendar ta skuta ni kisla. Meni je dobra za namaze, za zajtrk kar tako, ne pa za pecivo.

- kislo skuto dobimo tako, da sveže mleko pustimo, da se najprej skisa  (sesiri) in ga nato zelo počasi segrevamo do kakšnih 50 °C.

Cila

25. maj 2008 14:50

Verjetno mora biti mleko domace? Iz tistega v trgovini,ki je kakorkoli toplotno obdelano, najbrz ni nic-ali morda le? Lp lucka

25. maj 2008 16:07

Je, je, tudi iz mleka, ki ga kupujemo v trgovini, lahko naredimo skuto. Iz litra mleka pride približno 250 g skute. Sirotko pa lahko potem porabimo za kruh. riba-ribica

25. maj 2008 17:23

v kolkem času se pa sesiri,kdaj jo ocediš? srcektorta

25. maj 2008 18:53

srcektorta, poleti, ki je bolj toplo, se mleko sesiri v cca enem dnevu. Na vrhu se nabere smetana, (je bolj rumenkaste barve kot ostanek) ki jo pobereš, ostali del pa izgleda kot navaden trd jogurt. Ta preostali del potem segrevaš, toliko, da se prične delati skuta, nekako se kislo mleko tako loči na sirotko (bolj vodeni del) in strjeni del, ki je v bistvu skuta. Vse skupaj nato precediš in voila!! Njami, se mi že cedijo sline.........ko bi le imela priložnost kje dobiti dobro domače mleko..... katjushka