Že nekaj časa razmišljam zakaj se v nekaterih receptih uporablja skuto v drugih pa ricoto. Nekaj časa nazaj sem ricoto kupila in jo poskusila (mislila sem namreč da je zelo podobno skuti, saj se po italijansko skuti reče ricota) okus je imela podoben kot sir mascarpone.
Zanima me kakšna je razlika med tema dvema sestavinama, kakšne izkušnje imate z ricoto in kje jo najpogosteje uporabljate??
Hvala za odgovore
ledenka