Makaronovo meso

2. mar 2011 18:21

Mojster I. Ivačič ima v svoji knjigi (ki je pri meni še vedno krepko na prvem mestu med kuharskimi) tudi recept za polpete in kuhanega mesa. Delala jih še nisem, pa tudi ne mika me preveč  .

lp

2. mar 2011 18:25

Vedno "recikliram" govedino iz juhe in vedno znova ugotavljam, da nekaj malega se pa še da iztisnit iz nje

Govorim o okusu.

lp

2. mar 2011 18:40

Kar sem imel čast degustirat te 'reciklaže', je bilo vse po vrsti ena hudo žalostna žagovina. Razen tega je to meso iz juhe enostavno predobro okisano in je pravi greh, da ga tako brez milosti uničujete. ;)

Ko sem malo preletel to staro temo, sem opazil, da vse po vrsti zalivate z vodo. Naslednjič poizkusite z mlekom.

2. mar 2011 18:50

2. mar 2011 19:10

Jej ti okisano meso brez čebule , pa brez jajc,  hudo žalostna reč, vam povem.

Že nista na pravem koncu probala

Tudi mi ne zalivamo z vodo, ampak z vinom in brez moke. Sem pa bolonjsko omako zadnjič najprej zalila z mlekom, po pol ure še z vinom, odlično.

lp 

2. mar 2011 19:36

, tole z mlekom je pa zame čisto nekaj novega. Tudi v kuharici še nisem zasledila tega. No, ko bom prvič delala makaronflajš, bom zalivala z mlekom. In sporočila rezultat.

2. mar 2011 19:47

http://www.kulinarika.net/recepti/4360/omake/ragu-bolog

2. mar 2011 19:55

Je že v beležki. Hvala, Nola!

2. mar 2011 20:08

Aja, stara teta je osnova makaronflajša iz menze. Vegeta ji je blo ime pa še danes na to sliši.

Multivitamin

3. mar 2011 10:00

elaphus je napisal/a:

Mojster I. Ivačič ima v svoji knjigi (ki je pri meni še vedno krepko na prvem mestu med kuharskimi) tudi recept za polpete in kuhanega mesa. Delala jih še nisem, pa tudi ne mika me preveč  . lp cervus