Buče

Vsako leto imamo na vrtu male zelene bučke, letos pa bi rada posadila še velike jedilne buče, pa nimam pojma katere, po možnosti tiste z oranžnim mesom. Prosim za kak nasvet glede nakupa.

Hvala in lp, Nataša

8. maj 2008 10:36

Dobre so hokaido buče ali navadne oranžne buče. Semen je na pretek, največja izbira je v Semenarni. Drugače pa sama tudi zelene bučke pustim, da zrastejo večje in potem te uporabljam za cvrtje in omako ter za bučni narastek. Za omako so mi neprimerno boljše večje, zdi se mi, da meso postane bolj sladkasto. Preprosto jih olupim, izdolbem semenje in potem naribam. Ko je semenje komaj opazno (ko se nekako srednje velikosti), pa jih olupim, narežem in paniram. Takšne tudi zamrznem. Iz oranžnih pa se pripravlja čudovita juha, njoki, razni zavitki, odlične so tudi pečene z dodatkom zelišč. Blazno okusen pa je tudi gratin, ki ga pripraviš iz hokaido buče in sladke repe. fresh

8. maj 2008 10:56

Odlicnih oranznih buc je celo morje: hokaido (jaz imam letos posajeno tudi sivo varianto), zrele buce zdrzijo dolgo v zimo; muškatna provansalska (zelo lepa in dekorativna, velika rebrasta buča, plodovi so videti kot Pepelkina kočija); butternut (maslenke) se tudi krasno drzijo, plodovi so videti malo bolj neugledni, ampak meso je odlicno in vsestransko uporabno; letos sem posadila tudi eno italijansko sorto Marina di Chioggia, ne vem, kaj to pomeni, ampak na zavitku je zgledala neustavljivo seksi..:)))) lp, proxima

8. maj 2008 10:59

Ja, butternut ima super meso! fresh

8. maj 2008 11:25

Hvala za hitre odgovore, zanima me pa še, če je že prepozno, da šele sedaj kupim semena. Malo sem povpraševala po za vrtnarijah za sadike in imajo le neke podolgovate zelene in rumene buče. Lp, Nataša

8. maj 2008 11:45

Ni prepozno, je pa zadnji čas. Posadi pa jih direktno v zemljo. Osebno bi jih tudi pokrila s kopreno. fresh

16. dec 2008 8:20

Imam še veliko bučo noč čarovnic. Zanima me ali jo lahko pojemo - ali so užitne? Hvala za odgovor in lep dan. Zdenka

16. dec 2008 10:37

Szdenka, kako misliš, če so užitne? Seveda so, a niso t take, ki so jih in jih veliko pojedo ? Torej so užitne tudi za nas. še ni preteklo ravno veliko vode od takrat, ko so v naših krajih (izvzemši morda Primorsko) poznali samo take buče.

rimljanka - zasebno mnenje

16. dec 2008 12:09

Mi smo letos pridelali veliko teh buč in zdaj jih po potrebi razpolovim, poberem ven vsebino, jo posolim in posušim v pečici, potem pa to ob večerih grickamo in debatiramo.Vsakič ko seciram bučo, imamo za kosilo nekaj iz njenega mesa. Ni da bi zavrgel tako zdravo in okusno reč. lp Vesna

16. dec 2008 14:52

Szdenka, probaj jo in boš ugotovila, če je užitna. Odreži majhen košček (surove) buče in če je prijetnega okusa (če ni pekoča ali grenka), je užitna.

19. dec 2008 23:12

Hvala punce. Sem mislila, ker imam tudi druge buče: hokaido, maslenke, muškatne...., da se ta uporablja samo za noč čarvonic...... Nikjer nisem prebrala, da jo tudi kuhajo, pa me je zavedlo. LP Zdenka