Steepni beljaki na pecivu

Atina  

član od: 29.11.2004

sporočila: 3792

21. apr 2008 2:05

Hja, ne vem, v čem je trik. Pri tem rabarbarinem se mi zdi, da tudi pade. Sigurno pa rata pri munchmallowu. Zakaj? Ne vem. Atina

kozamurnik

sporočila: 2311

21. apr 2008 5:16

Skup pade ker je preredek.Meni po nacinu,kot je ze opisano ,vedno uspe,konice so pa lepo obarvane s karamelno barvo. kozamurnik

Atina  

član od: 29.11.2004

sporočila: 3792

21. apr 2008 8:26

Ena možnih variant, zakaj se pri rabarbari sesede, pri munchmallowu pa ne: rabarbara, ko se speče, odda vodo, ki nekako razredči tiste beljake. Pri mm tega ni, saj se beljaki dajo direkt na biskvitno osnovo. Atina

kozamurnik

sporočila: 2311

21. apr 2008 10:19

Ja tudi lahko, moj recept ima nadev iz rabarbare v sredini,nato naredim zmes in jajc,kisle smetane,cimeta in zdroba,polijem po rabarabari, specem in po vrhu okrasim z beljakovo zmes jo kot ze povedano. kozamurnik

Atina  

član od: 29.11.2004

sporočila: 3792

24. apr 2008 0:18

No, potem pa "za foro" poskusi speči munchmallow: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=8414 pa potem primerjaj. In poročaj, seveda! Atina

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Število sporočil: 15, prikazujem sporočila od 11 do 15

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.