![](/grafika6/ikona-avatar-prazen.png)
19. okt 2010 22:59
Če bo sodček zalit s parafinom ali drugače 'brez zraka', ti bo nastalo jabolčno vino. Nekoč zelo cenjena pijača. Če bo 'na zraku', ti bo nastal navaden jabolčni kis.
Jaz ga imam v neogrevani kleti in to v steklenici (okrog 60 litrov) napolnjeni do 2/3 in zaprti / pokriti z gazo. Kis mi dozori enkrat začetek poletja. Pri višji temperaturi in z več zraka bi bilo verjetno vse precej hitreje. Vendar sem tak postopek podedoval in s kvaliteto smo zadovoljni.
Sergej