Kislo zelje

Lep pozdrav!

Lepo bi vas prosila, če bi lahko zaupali recept za resnično dobro kislo zelje - za prilogo za krvavice, katerih čas se nezadržno bliža.

Hvala!

Sonja Rosič

11. okt 2002 20:35

Pozdravljena! Zaupala ti bom moj recept za kislo zelje. Ne vem, če ti bo všeč, nam je. Sicer zraven ne jemo krvavic, ampak vseeno. Mogoče ti bo pa le prišel prav. Torej: kraško slanino narežem na majhne kockice, naribam korenje in nasekljam česen. Vse to prepražim na olivnem olju, nato dam v lonec še kislo zelje. Dušim 20 minut, nato dodam različne začimbe: jušno kocko, malce česna in čebule v prahu, obvezno pa tudi posušen čili, zato je kislo zelje na koncu prav simpatično pikantno . Dušim še kakih 20 minut. Lep pozdrav vsem! TanjaG.

12. okt 2002 0:21

Lep pozdrav! Pošiljam ti dva recepta za pripravo zelja zraven krvavic. PRAŽENO ZELJE Čebulo drobno nasekljaš in jo prepražiš na olju. Zelje opereš in ga posebej skuhaš in odcediš tef ga dodaš olju in čebuli, dodaš še malo rdeče sladke paprike in poljubno dosoliš z vegeto. Vse skupaj dobro prepražiš tako, da se skoraj zapeče. ZELJE S KROMPIRJEM Posebej skuha zelje in na kocke narezan krompir (vsakega v svoji posodi). Na olju prepražiš čebulo in dodaš malo moke, rdeče sladke paprike in paradižnikove mezge. Bse skupaj še malo prepražiš in nato dodaš kuhano odcejeno zelje in krompir ter še malo zaliješ z vodo, vendar samo toliko, da ostane še tako gosto kot omaka. Nazadnje dodaš še malo popra, jušno govejo kocko in popotrebi še dosoliš. Tako pripravljeno zelje pri nas v hipu zmanjka. Želim ti dober tek! Marjana

12. okt 2002 6:36

Popražim na maščobi čebulo ,da malo porumeni ,dodam česen da žadiši ,dodam eno naribano jabolko ,še malo popražim in nato dodam zelje ,popram ,solim malo zalijem z vodo ali juho in obvezno dodam timijan .Kot priloga ,matevž ,ajdovi žganci ,beli žganci ,pražen krompir,krvavica, pečenka ,šunka.... LP Marta

13. okt 2002 19:14

Zelje po moje! Na maščobi prepražim čebulo, dodam ocvirke, ko zacvrčijo pa še kuhano in odcejeno kislo zelje. Dodam poper, mleto kumino in sol po potrebi. Nazadnje še poprašim z malo moke, popražim in zalijem z malo belega vina. LP Barbka Sporočilo je spremenil(a) barbka dne 13. okt 2002 19:16:23