Nočna potica

5. apr 2012 14:07

Za bazo ne vem, najdeš ga pa sigurno tu, samo na Katkin link klikni:

http://plus.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1575

5. apr 2012 14:10

Morda tu najdeš, poleg receptov, tudi nasvete.

lp

5. apr 2012 14:15

Hvala, Loni, ampak tvoja je...hkm, bolj bogata. Več jajc in masla na količino moke. Bom kar pri tvoji ostala, s spremembami kot opisano zgoraj.

Pred leti mi je cellnet na ZS poslal recept za Brioch in moram reči, da sem prevzela tehniko mesenja testa po njem. Testo je fenomenalno, res.

Aja, zadnjič sem videla Elaphusino fotoreportažo za zvijanje potice po starem, tradicionalnem načinu. Takoj, ko najdem primeren model za tako potico, jo tudi jaz zvijem tako.

Vanja

6. apr 2012 8:36

Vanja, kakšen pa je ta tradicionalen način zvijanja potice? 

6. apr 2012 9:17

Meni je tudi potica od Loni the best. Danes zvečer jo bom naredila, jutri zjutraj spekla, potem pa narezala na koščke in spravila na hladno (Vanja). Nekaj jo bomo pojedli seveda za praznike. 

6. apr 2012 9:53

Ja, res Naor, od Loni potica je res super. Že večkrat preverjena.  Moja pravkar iz pečice. Mmmm kako omamno diši. 

6. apr 2012 9:58

Uh, Vanja, šele zdaj sem opazila tvoj post. Narobe sem napisala - recept ni v bazi, enkrat ga je napisala Loni v temi o poticah po Goljatu in jaz ga vedno tam poiščem.  Takole gre: 

--------------------------------------------

Avtor Andrej Goljat (Potice)

Testo iz bele moke za potico I

500 g bele moke (tip 400 ali 500)
4 dag kvasa
6 dag margarine za pečenje
8 dag sladkorja
2 jajci
pribl. 2 dl toplega mleka
rum
vanilijev sladkor ali aroma
limonina ali pomarančna lupina
sol

-------------------------------------------

Jaz dam v testo samo rumenjake, beljake raje kot sneg v nadev; tudi sladkorja dam malo manj. Vedno uspe.

6. apr 2012 9:59

Pridna! Pri nas bo pa jutri dišalo!

Lepe praznike vsem!

6. apr 2012 11:10

Jaz tudi delam testo po tem receptu, vendar samo z rumenjaki.

Super je in vedno rata.

Lepe praznike vsem , ki praznujete in tudi tistim ki radi dobro jeste.

6. apr 2012 13:10

Sem se zapisala, star način zavijanja potice. Tukajle je. Naslednjič bom poslikala.

http://www.kulinarika.net/album.asp?hash=4cu45u9ed9e6k6

Vanja