Bizeljska gibanica

Nena

član od: 2.10.2001

sporočila: 98

tema odprta - 20. mar 2008 17:19 | ogledi: 5.127 | odgovori: 4

Ali kdo pozna recept za bizeljsko gibanico?

Menda je podobna prekmurski, le manj nasitna.

Nena

blažkaa

član od: 8.5.2007

sporočila: 775

20. mar 2008 17:27

Najdla sem recept za bizeljsko potico. Ne vem, če ti bo pomagalo, morda pa komu drugemu prav pride

Je pa recept čisto na koncu strani http://shrani.si/f/37/LJ/2kmY5EDF/05jediizajde blažkaa

Nena

član od: 2.10.2001

sporočila: 98

20. mar 2008 18:27

Hvala Blažkaa, ampak to ni to. Obstaja prav bizeljska gibanica - omenja se na nekaj www straneh, a recepta nisem našla. Nena

Ognjič

član od: 18.1.2006

sporočila: 4746

20. mar 2008 18:51

½ kg ajdove moke 2,5 dcl slanega kropa 2 žlici masti Nadev: 7 dag masla 2 jajci 25 dag skute 2 žlici kisle smetane 2 zajemalki mleka ali smetane Ajdovo moko poparimo s slanim kropom, ki smo mu primešali mast. Zmeso pognetemo v testo in ga na tanko razvaljamo. Za nadev umešamo maslo z jajci in dodamo pretlačeno skuto ter smetano.Če želimo sladko gibanico nadev sladkamo po okusu. Testo namažemo znadevom, ga zvijemo in damo v dobro namaščen pekač. Med pečenjemgibanico polijemo s smetano ali mlekom.

Nekateri temu rečejo tudi ajdov poteptanec, pri nas testo ne zvijemo, ampak pa podevamo po dnu pekača, damo gor nadev, na nadev spet testo (kar z roko delamo takšne krpice) in v pečico.

Ognjič