Čemaž, divji česen

8. apr 2010 21:27

V Kranju - v vegetarijanski restavraciji sem jedla čemaževe štruklje. Ne spomnim se točno kakšno je bilo testo (možno, da so bili ajdovi štruklji s čemaževim nadevom). Ali ima kdo recept za čemaževe štruklje? Iščem in iščem, toda ne najdem... :) bisa

9. apr 2010 12:13

Hojla! Kje v Kranju pa je vegetarijanska restavracija? L.P. mijamarija

9. apr 2010 21:53

jaz pa imam polno vrečo čemaža nabranega danes pod Slivnico :) sem ga kar malo več nabrala, ker ne vem, kdaj bom spet imela priložnost. ga pa mislim shraniti tako, da ga bom samo nasekljala, dala v posodice in v zmrzovalnik - tako kot naredim s peteršiljem. po moje bi se moralo obnesti? pa še eno vprašanje. zakaj čemaž prati??? ne vem od česa bi lahko bil umazan, gozd je res umaknjen, tal-zemlje se ne dotika... do sedaj ga nisem še nikoli oprala :) nike

10. apr 2010 20:29

mijamarija - dol pri zlati ribi - Papala. Odlična hrana tudi za nevegetarijance, priporočam. bisa

10. apr 2010 21:21

nike je napisal/a:

pa še eno vprašanje. zakaj čemaž prati??? ne vem od česa bi lahko bil umazan, gozd je res umaknjen, tal-zemlje se ne dotika... do sedaj ga nisem še nikoli oprala :) nike

Od lulanja lisic, zajcev, srn, pa kr se š tacga klat pu host. selotejp

10. apr 2010 21:52

hmmmm na to pa nism pomislila :) no ja, ga bomo pa od zdej naprej pral :) nike

11. apr 2010 0:00

Mene pa nekaj zanima. Zakaj je čemaž tako priljubljen? A ima dragocenejše sestavine kot navaden česen? Jaz namreč jem vsak dan strok česna, pa se zato niti ne potrudim, da bi hodila v gozd po divjega. A bi morala? Kaj mi svetujete? Lp leonka

11. apr 2010 8:40

Čemaž sem nasekljala in ga dala v kozarčke. Eno plast čemaža, olivno olje, spet čemaž, olivno olje in fajn stisnila z žličko. Ko ga rabim, vzamem iz hladilnika in dodam jedem. Prijateljica ga je nabrala v Halozah. galja

11. apr 2010 11:35

sm mal razmišljala danes zjutraj glede lulanja gozdnih živali po čemažu... kaj gozdne jagode in borovnice tudi perete? na sprehodu nikoli nobene ne date v usta? in če pomislimo na dež in roso, ki spereta rastline.. je v gozdu res toliko živali, da se bodo polulale ravno na moj čemaž? in tako sem se odločila, da tudi vnaprej ne bom prala čemaža, kot tudi ne perem brovnic, gozdnih jagod in gob, če le niso umazane od zemlje. sicer pa, seveda - vsak, kakor mu je ljubo :) nike Sporočilo je spremenil(a) nike dne 11. 2010 11:36 Sporočilo je spremenil(a) nike dne 11. 2010 12:13

11. apr 2010 11:58

Pri nas tudi ne peremo čemaža. Sicer pa takoj na licu mesta vidiš, kakšen je. Če je umazan ali prašen od preveč cvetnega prahu, ga opereš, drugače pa ne. Se tako zoprno tisti listi skupaj spopajo... V začetku sem ga tudi jaz vlagala v kozarčke po plateh (čemaž, olje, čemaž...), zdaj ga nasekljam (na roke), v skledi zmešam z olivnim oljem, da se ja ves premeša z njim, potem ga šele natlačim v manjše kozarčke in zalijem z oljem toliko, da je ves pokrit. Tak zdrži do nezavesti. japaja