Čemaž, divji česen

27. mar 2008 21:06

Naredim pesto iz njega. Opran in suh (suh od vode, ne posušen) čemaž zmeljem, dodam sol, baziliko, narezene pinjole in malo mletih orehov. Vso to maso zmešam z kar veliko olivnega olja, dam v kozarce in jih shranjujem na hladnem. In to zdrži do naslednje sezone. Še zadnji kozarček imam v hladilniku od prejšnje sezone in vsem, katerim sem dala pesto poizkusit, so bili nad njim navdušeni. Res je zelo dober. Bom pa letos poskusila še s sezamom. oliva Sporočilo je spremenil(a) oliva dne 28. mar 2008 07:47:45

27. mar 2008 21:09

Evo, recept za čemaževo juho: Juha potrebujemo: 4 žlice narezanih listov čemaža, 1 mesnat paradižnik, 10 dag gob, 1 žlico margarine, 1/4 litra instant juhe, 1 žlico peteršilja, nariban sir. Paradižnik za hip potopimo v vrelo vodo, ga olupimo in drobno narežemo. Gobe očistimo in narežemo na tanke rezine. Na segreti margarini dušimo narezane liste čemaža, narezan paradižnik in gobe. Zatem zalijemo z juho in pustimo, da počasi vre približno 10 minut. Čemaževi juhi dodamo peteršilj, bel kruh in nariban sir. LP, zvitorepka

27. mar 2008 21:11

Berny, točno ta Sv. Jakob zvitorepka

7. apr 2008 7:14

Tudi mene zanima,ali uporabite samo liste-za juho in pesto? Zakaj je uporaben cvet in podzemni deli? Hvala. kozamurnik Sporočilo je spremenil(a) kozamurnik dne 07. apr 2008 07:24:21

7. apr 2008 7:26

Mokedajka je napisal/a:

Začetnica, praviš, da je pri vas samo zelenje; kaj pa nabirate vi? Mokedajka

Torej jaz zbiram tudi tisti bel del (cvet?), ki ima okus kot česen. Začetnica

7. apr 2008 8:04

Tudi jaz bi ga poskusila, vendar ga pri nas na Štajerskem nisem nikjer zasledila. Vem pa, da ga je babica, ko sem bila še otrok pripravljala. Je možno dobiti kje seme, da bi si ga zasedila na vrtu? Verjetno je trajnica. katjushka

7. apr 2008 8:31

V aprilski številki revije Dober tek je članek o čemažu. Jaz ga bom tudi šla nekam nabirat. Mogoče katera ve za kakšen kraj v Zasavju? Jelenckova

7. apr 2008 8:37

Cela plantaža čemaža je v gozdu na poti od Kala do Mrzlice. Letos ga še nisem nabirala in ne vem, kakšno je stanje, saj je še pred kratkim bilo vse pod snegom. Lep dan vsem skupaj, SMILE28

7. apr 2008 9:07

"Cele plantaže" čemaža so tudi na Čemšeniški planini, za letos še ne vem ali se je že "polno razrastel". O-O

7. apr 2008 9:32

Hja, bo treba malo v hribe ........... katjushka