Doma narejena lazanja

17. mar 2008 11:15

O, losos ja, tune pa ne morem, ker sem se svojčas preveč trudila z njo. Losos mi je pa zelo dober. Tudi ingver imam rada, to moram poskusit. Hvala! ovčka

17. mar 2008 11:18

Mi pomaga katera poiskati najboljše doma narejeno testo za npr. lazanjo ipd. ,da tudi zmeraj uspe. Hvala. Lep dan jaša

17. mar 2008 11:57

jaša, tale je super http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=3494 katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

17. mar 2008 12:17

Ovčka, lahko poskusiš narediti pa bešamelno omako malo drugače - v mleku stopiš sir (npr. jošt), malo ohladiš in dodaš jajce - seveda če smeš te sestavine. Mislim, da bi bila bolj okusna in paradižnika sploh ne boš pogrešala. Dokler nisem prišla na kulinariko, sploh nisem vedela, da se bešamel v resnici dela iz moke. Pri nas smo jo vedno delali s sirom - za pastičo, musako, lazanjo, zelenjavo... matilda

17. mar 2008 12:19

Matilda, tudi sama delam s sirom in smetano, mlekom... (pa sem "vedela", da je original iz moke), samo meni to ne sede. Daj mi razloži ta pastičo - to imate primorci, pa sem mislila, da je to pač lazanja. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

17. mar 2008 12:31

katka, jaz sem pastiču vedno rekla lazanja:)) V bistvu namesto lazanj (testa) uporabiš kuhane rezance, seveda samo ena plast mesa, ker drugače bi bila stvar previsoka (rezanci, malo bešamela, meso, malo bešamela, rezanci in preostali bešamel). matilda

17. mar 2008 12:43

matilda je napisal/a:

katka, jaz sem pastiču vedno rekla lazanja:)) V bistvu namesto lazanj (testa) uporabiš kuhane rezance, seveda samo ena plast mesa, ker drugače bi bila stvar previsoka (rezanci, malo bešamela, meso, malo bešamela, rezanci in preostali bešamel). matilda

...ker pa Primorci ne kompliciramo kaj dosti, uporabljamo večinoma zmeraj izraz "paštičo" tako za lazanjo kot tudi za "lazanjo" iz drugih vrst testenin, kar omenja že Matilda. Itak pride beseda "paštičo" od italijanske pasta, po naše "pašta", kakor pravimo testeninam. Jušne testenine so pri nas, recimo, "paštka za u župo". Ker smo vsi blizu Italije je takih izpeljank in popačenk, ki so nam že čisto domače, ogromno - sploh v kuhinji - tako kot na Štajerskem pri mehanikih kraljujejo nemške izpeljanke. mamaF

18. mar 2008 16:44

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=3494 Glede na vse ostale avtoričine recepte, bi moral biti tudi tale za testo za lazanje odličen! mamaF

18. mar 2008 17:14

preverjeno je! Jaz delam testenine po tem receptu, tudi za lazanjo.. lp robida