Čokolada v mikorvalovki

Zanima me, kako topite čokolado v mikrovalovki (razmerje z maščobo, čas, stopinje)

Hvala za odgovore!

2. okt 2002 9:03

Tiuba, zadnjič sem bila na tečaju pri Goljatu v Škofji Loki. Čokolado v mikrovalovki je tajal takole: Skledico z nalomljeno čokolado postavimo v mikrovalovko za največ 30 sekund, pomešamo in ponovno postavimo v mikrovalovko za 30 sekund, Premešamo in dodamo maščobo (olje, rastlinska mast..) in spet postavimo v mikrovalovko. Pomembno pri čokoladi je to, da je ne segrevamo preveč. Tudi če jo tajamo na štedilniku, ne sme temperatura vode, v katero smo postavili piskrček s čokolado, nikoli presegati 50 stopinj. Čokolado je treba čimveč mešati. Mimika

2. okt 2002 11:10

Tiuba, dodala bi le še to, da mora biti mikrovalovna nastavljena na najmanjšo stopnjo, vse ostalo je povedala mimika. lp Lilijana Sporočilo je spremenil(a) lila dne 02. okt 2002 11:10:56

2. okt 2002 13:00

Razmerje za čokoladni obliv je : 20 dag čokolade, 10 dag rastlinske masti 1 žilca olja za lepši lesk. Čokolado topim v mikrolalovki po navodilu od mikrovalovke.Čas pa nastalvljam toliko časa,da je čokolada primirna za obliv. Zgoraj omenjena količina zadostuje za veliki pekač. martina

2. okt 2002 13:07

ALI NI TO MALO VELIKO (20 DKG ČOKOLADE) ZA EN PEKAČ? LP STANKA!