kaj mogoče katera/kateri ve kako se naredi "pohorsko omleto "-se mi saj zdi, da se tako reče(če se iz otroštva ne motim je to podobno napihnjeni, rahli palačinki-skoraj kot biskvit s sadnim nadevom, morda smetano)?
to stvar sem kot otrok jedla in mi je bilo zelo všeč
hvala za morebitne odgovore, krokodilček
krokodilček
19. feb 2008 21:26
krokodilček, mislim, da je recept za pohorsko omleto med recepti. Poskusi najti. Tudi jaz si že dolgo obljubljam pohorsko omleto pa vedno spečem nekaj drugega. lp, župca
19. feb 2008 21:32
http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1546 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3854 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=795 Jaz jih delam po drugem receptu in so vedno odlične. Lp.
E.
19. feb 2008 21:33
Včasih sem jo večkrat delala po receptu iz knjige Slovenska uharica od Kalinškove. Gre pa takole:
6 jajc
2 žlici sladkora
6 žlic mleka
6 žlic moke
limonina lupinica
Stepemo beljake, dodamo sladkor, limonino lupinico, rumenjake in moko. Iz tega naj bi naredil 6 omlet in jih spekel v pečici na 180 st.C. Sama sem vedno pekla kar v teflonski ponvi pri srednji temperaturi, ko je spodaj zakrknila, sem jo obrnila. Včasih je bilo pri obračanju zgoraj še malo tekoče, pa nič zato. Meni je vedno prišlo 4-5 omlet.
Za nadev pa borovnice in stepena sladka smetana, več je obojega, boljše je. Ker imam rada sladko, sem nadevano omleto še posipala s sladkorjem v prahu.
Tole pa že dolgo časa nisem delala, bo treba počakat na junij in borovnice. Ponavadi sem uporabila kar zmrznjene.
Lijana
19. feb 2008 21:39
No zdaj vidim, da je Sladana dodala še en vanilin sladkor in marmelado in si zaslužila pet petic na račun Felicite. Količini borovnic in smetane so tudi enake, za moj okus premajhne.
Lijana
20. feb 2008 9:01
Pohorska omleta po moje.
Naredite testo za rolado, ga vlijete na pekač toliko, da je poravnanega testa malo več, kot za krožnik na katerem boste servirali. Stepite sladko smetano, jo debelo nadevajte po pečeni roladni osnovi, debelo posujte s kislim sezonskim sadjem, sladkajte po okusu (lahko že smetano) prepognite in okrasite. Meni najljubša je z jagodami, čeprav je tudi borovničeva izvrstna.
Trenutno ima Hofer cenovno ugodne in okusne jagode.
ati zlati
20. feb 2008 9:38
Za pristno pohorsko omleto je najbolj pomembno, da je nadnev iz gozdnih sadežev (pohorski gozdovi...) - v nekih starih časih se je na Železničarskem domu dala jest omleta z nadevom iz gozdnih jagod, borovnic, brusnic, robid, malin... So pa tudi modernejše variante, z anansom in kivijem iz kompota. Tudi flambirana ni slaba.... Mamamia mamamia
20. feb 2008 10:10
Jaz jo naredim z brusnicami in smetano. katra55
20. feb 2008 11:00
Joj, mamamia, nooooostalgijaaaaa!
Po smučanju je vedno pasala...
jasna
20. feb 2008 14:37
najlepša hvala vsem krokodilčekKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  Dragička |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Rebrasti tulci alla norma z omako Arrabbiata Barilla
Rižota brez filtra
