Morske školjke-čiščenje

1. avg 2012 10:24

Sem jih videla pod vodo. So tesno prilepljene na kamen in se vidi reža školjke. Prstaci niso bili. Lupina pa zelo hrapava. Izgleda kot kamen. Ali se tudi te tako kot ostrige lahko jedo surove?

1. avg 2012 11:37

Ne vem ali se lahko jedo surove, mi jih ne. Pripravim jih v kakšni mešani buzari iz školjk. Najbolje pa je, da vprašaš domačine,  alise lahko jedo surove.  Vidim, da eni tudi "priljepke" - to so take male školjkice s hrapavo lupino - jedo surove.

1. avg 2012 11:49

Ne vem, kje ob hrvaški obali je to bilo in tudi ne vem, kako je japosnka ostriga zdaj po Jadranu razširjena. Za Istro bi si po zelo skopem opisu upala reči, da so to verjetno japonske ostrige, ki so v naš del Jadrana (za izliv Dragonje v morje vem, da so bile tam leta 1984), prišle iz gojilnic v Beneški laguni. Tujerodne torej. Če gre zanje, ne morejo biti zavarovane. Tukaj je nekaj o njej. Z eno lupino je prirasla na podlago, druga je bolj izbočena in z ostrimi robovi. Se še spomnim krvave pete, ko se stopila nanjo. Fotka.

1. avg 2012 11:52

Popravek, prilepki, latvice (Patella sp.) niso školjke, saj imajo eno samo lupino, so polži, ki pa nimajo za velčino polžev sicer značilno zavite lupine.

1. avg 2012 14:13

V narekovaj sem dala zato, ker "priljepak" rečejo v Istri, Hrvaški, Slovenci pa rečemo prilepek.

1. avg 2012 14:58

No, saj moja pripomba ni letela na ime, ampak na to, da praviš, da so to školjke, pa niso.

1. avg 2012 15:20

1. avg 2012 16:56

Samo eno vprasanje: pa je skoljke, ki tako rastejo ob obali, varno uzivat kar surove?

Sicer ne da sem velik ljubitelj surovih skoljk, enkrat sem probala ostrige in me niso kaj prevec ocarale, tak zelo mocen kovinsko morki okus, bolj se je cutilo okus omakice (limona, cesen, petersilj) kot pa skoljke. Sprasujem pa zato, ker ostrige, ki smo jih jedli, so bile iz gojilnice in ali ce je skoljka kar iz morja ("divja") ali s tem kaj reskiras?

1. avg 2012 18:01

Gojilnice se ravno tako v morju. Vidis jih lahko v Limskem kanalu ali ob Peljesacu. 

1. avg 2012 18:55

Ja ja, to vem . Hotela sem vprasat ali je varno pobirat skoljke, ki so blizu obale. Tako npr. eni pravijo za "pidoce", da ce so blizu obale, jih ni dobro pobirat. Pa me zanima ali za te skoljke velja isto.