Kdaj začeti s peko?

Pozdravljeni vsi skupaj!

Pripravljamo se na krst hčere.

Izkušene kuharice prosim za pomoč in sicer kdaj (in seveda kaj) lahko začnem peči, da bi si čimveč prej pripravila in da ne bi zadnji dan imela doma norišnice.

Res bom hvaležna za pomoč, ker sem ob vsej tej obilici dela z dojenčico malo izgubljena.

ditka

17. feb 2008 23:52

Odvisno koliko nameravaš peči. Če bo samo torta, jo recimo za soboto začneš lahko že v sredo. V sredo zvečer spečeš tortni biskvit, v četrtek jo navlažiš in namažeš, v petek okrasiš in v soboto je nared :) Sama sem tako naredila in je bila dobra. Lahko pa v četrtek dopoldan spečeš in potem zvečer namažeš in enako dalje. Če boš pekla drobno pecivo, pa lahko začneš že v začetku tedna, saj piškoti zdržijo zaprti v škatle. Sama sem za večje sobotno praznovanje začela že v ponedeljek. No to vse velja za dneve ob službi, saj sem pekla zvečer po 2, 3 ure. Ti pa tudi verjetno ob punčici nimaš veliko prostega časa. Srečno in uživajte, katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

18. feb 2008 0:18

Hvala katka lopatka. Ojoj, torte ne znam speči. Pa za torto bo boterca poskrbela. Na krstu bo 30 ljudi. Ne vem koliko bi moralo biti peciva :( Ja, kakšno suho pecivo sem mislila ne vem npr. vanilijeve rogličke, rumove kroglice, rafaelo...pa ne vem kaj bi lahko še bilo takega kar se da speči malo prej in shraniti. Katka lopatka, si ti pekla po receptih iz foruma? Se ti da naklikati bližnice teh receptov? Bi se jih tudi sama lotila (ne, če niso pretežki) kar v ponedeljek-krst imamo v soboto. Zadnji dan pa bi še kakšno kremno biskvitno naredila...kaj pa spet vem kaj....mogoče bela pita, kokosovi zamorčki, ruske kape...pa kaj se še lahko v roko prime....ojoj, tako rada bi se potrudila, da ne bi bilo kupljenega peciva na mizi. ditka

18. feb 2008 1:14

Vse to kar si naštela je dobro in fino, recepti so pa v bazi. Delala sem linške piškote, orehe, breskve, lubenice (delam jih samo iz marcipana, ker tista masa mi nekako ne paše)), nepečeno rolado, čokoladno salamo (trikotnike, lahko narediš tudi okroglo salamo na ta način), bicikle, (majhne kot brki) marcipanovo rolado (po Goljatu - v mojem albumu) in mandljeve hrustavce. Tudi to je vse v bazi. Malo si preberi tudi komentarje pod recepti, ti bo lažje. Tu je fotografija, kako je zgledalo. http://www.moj-album.com/uredi/katka-lopatka Poskusi še malo sama pobrskat po bazi, če boš imela težave in ne boš kaj našla ali pa kak nasvet, pa kar vprašaj. http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=1699 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=10878 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=9937 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=3039 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=6213 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=1449 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=9527 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=2035&offset=20 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=9411 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5737 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=10880 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=2157 http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=10742 http://www.moj-album.com/uredi/katka-lopatka Peciva je poleg torte dosti toliko, kot ga je na sliki - ena runda (pekač) vsakega, kar sem napisala. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/ Sporočilo je spremenil(a) katka lopatka dne 18. feb 2008 01:16:31

18. feb 2008 9:52

kaj pa kakšna prijateljica, ki bi ti pomagala? Jaz sem napekla ene tri vrste, pa dve tri prijateljice so mi vsaka po eno vrsto napekle; npr. šamrole, rumove lunice. Lahko tudi kak biskvitni šarkelj,... Jaz sem že ugotovila, da bo glih tak dobro, če pustim komu drugemu, da mi pomaga; da ne rabim vsega sama. Lahko si narediš tudi kakšno kokosovo rolado(salamo) brez pečenja, jo imaš v alufolijo do takrat zavito v hladilniku,... Verjetno veš, kaj imajo tvoji gostje najraje. Pa čim bolj uspešmo peko. klavdija

18. feb 2008 12:25

Lahko spečeš kakšno rulado in jo daš v skrinjo zamrznit. V petek zvečer jo pa ven vzameš. Pa se baje potem tudi lepše reže.

Sicer pa mislim, da imaš 2-3 vrste peciva popolnoma dovolj, še posebno ker bo tudi torta. Vsaj pri nas je tako.

marelica

18. feb 2008 13:13

Nasvet KlavdijeB je zelo koristen!Meni skoraj vendo pomaga botrca pa je volk sit in koza cela... So pa švedski piškoti zelo okusni pa še testo narediš tedne prej,daš v skirnjo in v petek zvečer ko boš imela mogoče če vročo pečico hop noter in so drugi dan čisto sveži. Linški piškoti,gobice,janeževi upognjenci,cookiji,huzarski krapki to vs epočaka pa že dobro (in lepo) je. Roncolino

18. feb 2008 16:32

Ej, najlepše hvala. Zdaj pa sem dobila motivacijo!!!!! Bom šla kar po vrsti. ditka

18. feb 2008 17:08

pozdravček--tudi jaz sem imela isti problem in nekatere stvari sem tuhtala že pred rojstvom punčke.Sem pa poskusila tako,da sem nekaj poskusnih pek naredila prej in dala to zamrznit,da sem videla,kako se stvari obnesejo po odmrzovanju.Tako sem že dobrih 14 dni prej pripravila breskvice-zelo majhne,sem jih 4 dni po malem dolbla,pač kolikor sem imela čas;orehove palčke ,kokosove rogljičke,biskvit za čupavce,potratno potico,kokosovo-kakavovo potico in orehovo potico-nočno vzhajano in je vse ostalo nespremenjenega okusa po odmrzovanju.Sem pa vsako stvar najprej lepo razdevala na povoščen papir in pladenj,zmrznila,nato pa zložila v škatlo in jo dobro zavila z alu folijo in nato še v vrečko--nič se ni sprijelo.Orehove palčke sem delala po receptu orehovih rogljičkov,sem pa naredila ravne in jih na vsaki strani pomočila malo v čokolado.Kokosovi rogljički so bili zelo dobri,tukaj jaz kokosovo moko dodatno premeljem kar s kafe mlinčkom--bogi moj mlinček potem jih pa nisem povaljala v sladkorni moki,ampak sem roglje pomočila v čokolado in jih posula z pisanimi mrvicami,ki so mi popestrile že marsikatero pecivo.Na koncu sem delala samo torto in sicer pol sadno in pol čokoladno po receptu za biskvit,ki nikoli ne pade dol in ne moreš falit--okrasila sem jo z marcipanom in ne vem kje sem zbrala tolk volje za tiste rožice,pa paknušter--je bila res lepa in dobra ampak ne bi še enkrat--pa biskvit za čupavce sem vzela ven in jih dokončala zadnji večer.Takrat sem tudi vzela pecivo iz skrinje in ga lepo razdevala ter pokrila.Zjutraj navsezgodaj pa sem to pecivo lepo zložla v škatle od krofov,ki sem jih nafehtala v trgovini,da so mi jih prihranili in se mi je potem zdela najlepša pohvala za moj trud,ko so me vsi spraševali,kdo mi je pekel pecivo.Sem pa potem vso pecivo razdevala.Španske vetrce sem pa naredila zato,ker mi je beljakov ostalo in sem jih tud posula z mrvicami-te so otroc taprvo pobrali Vse recepte pa sem pobrala na kulinariki,za katero sem zelooooo vesela,da sem jo odkrila,je pa res,da ponavadi samo prebiram recepte in komentarje,pišem pa ne pa lep pozdrav in obilo veselja pri peki,ter lep krst navylife Sporočilo je spremenil(a) navylife dne 18. feb 2008 17:09:33

18. feb 2008 17:43

Ne pozabi na kakšno slano pecivo, ki gre ponavadi najbolj v promet, sploh če se kaj spije zraven... razen če bo veliko otrok, pol pa kar na cukr :) mala zelena

18. feb 2008 23:35

Navylife ja hvala tudi za tvoj nasvet. Pa res ne bi bilo slabo, če bi tudi jaz že 10 dni prej kaj v skrinjo dala. Mala zelena, kaj pa predlagaš od slanega? Na to res nisem pomislila čeprav bi starejšim res verjetno bolj ustrezalo. Otroka sta samo dva. ditka