Okraševanje torte

matilda  

član od: 16.8.2006

sporočila: 1981

13. feb 2008 12:24

Gumpaste je v bistvu tičino, ki ima dodan trdilec. O tem je pisala rina01, tam kjer je tudi recept za flower paste. Mislim, da je ona naredila torto računalnik iz take mase. Okraske se da delati tudi iz marshmellowsov, oziroma iz mase, ki se jo naredi teh bonbonov. Sicer jih ne dobiš povsod, ampak če jih njdeš, pa lahko poskusiš... matilda

stana.r  

član od: 28.11.2004

sporočila: 2909

13. feb 2008 16:56

Tole z ratlukom imam tudi jaz v načrtu, da enkrat sprobam. Sestra je obljubila, da mi bo poslala takšnega, ki je brez dodanih arom in oreškov.

stana

Zdenkica  

član od: 12.6.2004

sporočila: 251

13. feb 2008 18:16

Pa še čisto pravi, domači, star mamin način priprave: vzameš cca 1/3 beljaka, omesiš s sladkorjem v prahu v gladko, prožno testo. Testo ne sme biti premehko, ne pretrdo, tako, da se da z njega oblikovati. Jaz sem s tako izdelano maso izdelovala vrtnice, listke, gobice... Oblikuješ z rokami, podobnim postopkom, kot je prikazano v zadnjem linku. Zložiš jih npr. v pekač in jih posušiš. Ti okraski so res krasni in jih lahko tudi pojemo. Poskusiti ni greh!

ežoj  

član od: 24.2.2006

sporočila: 6302

13. feb 2008 18:28

Zdenkica, saj to je ticino masa, lahko se izboljša z žličko  glukoznega sirupa ( ali medu ), nekaj kaplic olja pa mal škroba ( gustina, da se manj drobi ) če ga sladkor v prahu na vsebuje.

ežoj

ena mš  

član od: 18.11.2006

sporočila: 1184

13. feb 2008 20:45

Sem laik za oblaganj tort. Kako oblagate torte s to maso. Se jo da oblikovati in jo dodajati. Ni mi jasno kako lahko obložite recimo žogo? ham-njam

katka lopatka  

član od: 1.12.2006

sporočila: 4996

14. feb 2008 3:00

Ena mš stana je lepo razložila v temi s tičino maso nekaj nadstropij više :) Razvaljaš na silikonski podlagi in s tem vred neseš na "žogo", prekriješ, obrežeš, zgladiš, res enostavno. Če pa nimaš podloge pa preneseš kar na valjarju. Je pa res, da moraš to narediti v enem kosu, nič štukanja. Oblikuje se zelo enostavno, taka je kot plastelin. Ežoj, od kdaj pa si tak strokovnjak za tičino, nekam pogosto se oglašaš pri njej katka http://katka-lopatka.moj-album.com/ Sporočilo je spremenil(a) katka lopatka dne 14. feb 2008 03:02:48

jade  

član od: 11.11.2004

sporočila: 6303

14. feb 2008 5:54

Ja, če bo pa organiziral tečaj okraševanja tort...

jade

lucka52  

član od: 13.7.2007

sporočila: 1939

14. feb 2008 6:13

....ga bo, ja, takrat ko bo Soca tekla nazaj v Trento, namesto v Jadransko morje..., ce pa se motim, vas povabim vse na en glaz!!! lucka

tanya017  

član od: 16.2.2007

sporočila: 216

14. feb 2008 10:34

No,naj povem,da sem torto naredila po receptu iz baze http://kulinarika.net/recept.asp?ID=5814 in sem tudi poslala slikco. Sem naredila na torto pentljo iz mase po tem receptu 500 g sladkorja v prahu 3 žlice limoninega soka 50 g rastlinske maščobe 2 žlici vode in moram reči,da glede na to,da sem to prvič delala,mi je še kar ratalo. Še enkrat hvala vsem za pomoč. tanya017

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtNikita
malo za hecanjica1998
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti