MIslim tistega iz pekarna. Zanima me , ker ko ga jaz naredim doma je rumen. Not dam samo gladko moko sol kvas in vodo ali mleko.
Če je tu kak pek naj me prosim, prosim razsvetli.
božena
Temo je spremenil(a) bozena dne 11. feb 2008 20:54:02
11. feb 2008 20:59
Sem laik in samo ugotavljam, najbrž dodajo noter kakšne barve ali podobno. Saj tudi črn kruh ni črn zaradi moke, temveč zaradi barve, ki jo dodajo. Moycaa
11. feb 2008 20:59
Evo jst sem bil pek nekaj časa,v kruh smo dodali samo 2 vrsti dodatkov za podaljševanje svežine,na 100 kg moke nekaj dkg. Peugeot ima
11. feb 2008 21:04
Moycaa, saj s ešališ? Barbve ne dodajajo. Barvo da temnemu kruhu pražen ječmenov slad (kot za ječmenovo kavo, recimo, se ga v kruhu tudi okusi, kruh je rjavkast).
Za bel kruh pa bi verjela peugeotu. Sploh pa mora na deklaraciji (ki jo mora imeti VSAK kruh) navedeno, kaj so sestavine. Se pač pogleda tja. na predpakiranih je deklaracija nalepljena, za one, ki niso, jih imajo pa trgovci.
rimljanka - zasebno mnenje
11. feb 2008 21:07
Je pa res, da mi iz moke, ki jo kupim v mlinu, rata veliko bolj bel kruh kot npr. iz Sparove moke.
Blanchy
11. feb 2008 21:12
Ne Rimljanka, ne hecam se, saj pravim da samo ugotavljam. Za črni kruh pa res dodajo noter barvilo, poleg vsega ostalega (slada, moke....) Je enkrat en pek kar naravnost povedal. Sicer je bilo to že pred leti. Ravno iz teh razlogov smo se odločili za nakup kruhomata.
Moycaa
11. feb 2008 21:18
ni res, da ima kruh deklaracijo....so vidni e-ji?...nikjer nobenega listka, če pa je, pa na njem piše bela(ali kakšna druga) moka, kvas, moka, sol....dodatkov ne omenjajo, pa so.....o...ja
zuzek
Sporočilo je spremenil(a) zuzek dne 11. feb 2008 21:18:27
11. feb 2008 21:21
zuzek, vse tisto, kar zahteva zakonodaja je na deklaraciji, se razume, da ne več. Pa če verjameš ali ne.
rimljanka - zasebno mnenje
11. feb 2008 21:24
delam v veeeliki trgovini in na žalost res vem, v vseh teh letih se še nobena inšpekcija ni ukvarjala z deklaracijo na samem prodajnem mestu, ker je enostavno ni, vse osnovno, je navedeno zraven cene izdelka...in tega je malo...in na žalost vem, da ni malo različnih vrst prahca katerega peki vsujejo v testo, katerega spečemo na prodajnem mestu komaj čez 2 dni zuzek Sporočilo je spremenil(a) zuzek dne 11. feb 2008 21:26:20
11. feb 2008 22:03
Meni pa kruh doma rata čisto bel, če pa ga delam iz kakšne "čudne" moke (kot je bila zadnjič lidlova), mi rata sivkast. Spomnim se, ko je očetova teta pekla kruh, pa je bil rumen in zelo dober. Ko sem poskusila tistega brez gnetenja, je bila skorijca tako lepo zlata, ampak zanima me, kako narediti tapravi domač rumenkast kruh. matilda
12. feb 2008 3:57
Matilda ima prav,tudi sama sem ugotovila, da je kruh iz moke, ki jo vcasih kupim v mlinu cisto drugacen kot iz industrijskih mok.Je pa cena tudi bistveno drugacna. Za kg navadne moke placam cca 1.50E, za mesanice pa tudi do 2,50.Cenovno se torej ne izplaca, o kvaliteti pa ni dvoma. luckaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Lazanja v slow cookerju
Piškoti z ovsenimi kosmiči in kokosovim oljem
