17. feb 2008 10:14
Topinamburjevi gomolji so primerni za uživanje v času, ko ne raste. Se pravi nekako od oktobra do konca februarja ali marca. Menda za shranjevanje ni najbolj primeren, zato ga je najbolje kopati kar sproti.
CilaTopinambur
17. feb 2008 11:11
Ali je to tisti sladki krompir, ki ga sicer prodajajo včasih tudi v Šparu? Takšne barve kot korenje in takšen mehak in sladek, ko se skuha? V Indoneziji smo namreč jedli sladki krompir, ki je bil bele barve, ko so ga ocvrli, je ostal kompakten in je bil zelo dober, ampak ne vem, kje bi ga dobila.Tisti iz Špara je bil totalno razočaranje, kot da bi ocvrla korenje... čoko
17. feb 2008 12:10
Topinambur, angl. Jeruzalem Artichoke ( helianthus tuberosus ) in sladki krompir, angl.sweet potato ( ipomoea batatas ) so različne rastline. V trgovini, pri nam, sem že videl obe rastlini ( gomolje ).
ežoj
17. feb 2008 12:50
Aha, in kateri je potem tisti oranžni z okusom po korenju? Prodajajo ga namreč kot sladki krompir, tisti v indoneziji pa se je tudi prodajal kot sweet potato... čoko
17. feb 2008 12:59
Čoko,
sladkega krompirja nisem jedel, pa ne vem kakšneg okusa je, topinambur je meni " nikakav ". Gomolji topinamburja so manjši, pa niso gladki ampak imajo nekakšne " izrestline ", kot se vidi na sliki, na prejšnji strani. Gomolji sladkega krompirja so bolj podobni navadnem krompirju, so glatki, le mal bolj podolgovati ( upam, da nisem ustrelil kakšnega kozla ).
ežoj
17. feb 2008 13:02
Sem pogledal na Google ( kaj bi mi brez google ), vtipkaj sweet potatoes, pa klikni na images.
ežoj
17. feb 2008 17:56
Hvala, ežoj, sem pogledala, pa spet nič ne vem... Zgleda da je res več vrst sladkega krompirja.. Mogoče mi pa kdaj uspe pri nas najti tistega, ki mi je bil všeč. čoko
17. feb 2008 17:57
Aja, kakšen je pa topinambur po okusu? Pa po konsistenci? čoko
17. feb 2008 18:58
čoko, poglej si, kaj vse kje tvoj sladki krompir:
http://images.google.si/images?hl=sl&q=ipomoea+ba
Saj tudi naš navaden krompir nastopa v desetinah sort, a ne?
rimljanka - zasebno mnenje
17. feb 2008 19:11
Topinambur je pečen tudi bolj sladkastega okusa. Nisem pa ga pripravljala še v kakšni drugačni obliki. Na zunaj pa zgleda podobno kot svež ingver. V trgovini ga še nisem zasledila, da bi ga imeli, ga pa branjevke prodajajo na tržnici. V hladilniku ga lahko imamo samo kakšnih par dni, ker se rad zelo hitro izsuši. Zato je boljše, če se sproti izkopava in uživa. reginaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  Trixi |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Goveji golaž iz pečice
Tajska rdeča curry pasta