Vanilijeva krema

Mi lahko napišete kakšen recept za vanilijevo kremo za torto brez pudinga in želatine?

Hvala

Temo je spremenil(a) vesnal dne 10. feb 2008 19:00:02

10. feb 2008 18:38

Skuhaš vanilijev puding, v mleko dodaš nastrgano sredico vaniliojevega stroka, da je aroma močnejša, ali pa vliješ malo umetne arome vanilije (fosters, etol) ali dva vanilijeva sladkorja. Ko je puding sobne temperature, ga počasi, žlico po žlico, dodajaš zmehčanemu maslu, ki ga stepaš z mikserjem, in sladkorjem v prahu. Dodaš še rumenjak ali dva, pa pražene lešnike ali mandlje, lahko pa tudi samo še nekaj kapljic vanilijeve arome. Gre tudi samo z maslom in rumenjaki pa vanilijevo aromo, ena varianta je tudi smetanova krema z aromo vanilije. Če si malo bolj spretna, se lahko lotiš prave slaščičarske kreme, torej sama kuhaš mleko, moko,jajca in dodatke, da dobiš kremo. Ampak puduing tako ni nič drugega kot aromatiziran jedilni škrob, tako da si s tem pripravkom narediš elegantno bližnjico. Obstoja še nekaj bolj prefinjenih receptov za vanilijevo kremo, sporoči, če ti je opisani preveč enostaven, pa pošljem š ekakšnega. mamamia Mamamia mamamia

10. feb 2008 18:41

tale tema je bila odprta niti ne tako daleč nazaj.....samo ne najdem linka od nje. Ninja24

10. feb 2008 18:41

Hvala mamamia, vendar bi raje kakšen recept brez pudinga, mogoče za tole slaščičarsko kremo, kakšne so koliščine, a so jajca cela ali ločena, kdaj se kaj doda? A to je potem navadna krema, ki ko se ohladi jo namažemo na testo? Bom pa zelo vesela bolj prefinjenih receptov, če imaš kaj, ne glede na zakompliciranost. Hvala

10. feb 2008 18:43

Sem našla...tukajle je bilo omenjenih kar nekaj variacij na vanilijevo kremo. http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1334 Ninja24

10. feb 2008 18:57

hvala za link

10. feb 2008 19:08

No, krema iz schillerjeve torte je res prva liga. Če želiš poudariti aromo vanilije dodaš lahko še malo esence v kremo, vseeno v kateri fazi, in to je to. Grem iskat še kak recepti, pa ga pošljem. Mamamia mamamia