Rogljički

Nekoč (pred 15 leti) sem pogosto delala kvašene rogljičke iz rastlinske masti, ki so vzhajali v hladilniku oziroma zmrzovalniku. Napolnila sem jih z orehovim nadevom ali marmelado. Bili so božanski. Potem sem izgubila recept. Nadvse bi ga bila vesela, če ga slučajno ima še kdo.

Mimika

11. sep 2002 21:24

Tudi moja (žal pokojna) omi je pekla božanske kvašene rogljičke. Že pred časom sem našla njen recept: 1 kg moke 1/2 kg margarine ali rastlinske masti 1/4 l mleka kvas (za 1 dinar) Narediš testo, daš za 1 uro v hladilnik, razvaljaš, narežeš na krpice. Nadevaš z marmelado ali orehovim nadevom in spečeš. Pečene povaljaš v sladkornem prahu. Če bi vedela koliko kvasa naj dam, bi jih že kdaj spekla, tako pa.....? Mogoče ima kdo podoben recept ali izkušnje? Lp Aja

12. sep 2002 8:25

Jaz pa imam tale recept: 34 dag masti 18 žlic mleka 4 dag kvasa 60 dag moke Pa dober tek! Sporočilo je spremenil(a) lenka dne 12. sep 2002 13:56:09

12. sep 2002 12:07

Obema, najlepša hvala za trud. Zdi se mi, da je bil moj recept podoben Ajinemu. Aja, ne skrbi zaradi kvasa. Obicajna kolicina za kilogram moke je 3-5 dag. Mimika