Kaj bomo pekli in kuhali v pustnem času

30. jan 2013 16:04

se bojim krofov, flancatov, mišk ... ker vedno pristanejo na moji zadnjici.  

31. jan 2013 12:31

Sem se ob tem spomnila dogodka izpred let. Moja mami se je hotela naučit delati dobre krofe in je povabila svojo sestro, ki ji krofi vedno ratajo. Seveda sem morala biti iz firbca zraven.

Pa je začela: najprej en šnops....Pa je moja mami vprašala zakaj pa? In je rekla teta, najprej enega za v mojo rit , da bodo roke uštimane, enega pa za testo, da bo prav delalo....

In sedaj moja mami, ki ne pije alkohola zaradi zdravil pravi, da ni čudno, da ji krofi ne ratajo....

31. jan 2013 12:56

 ta je dobra!

31. jan 2013 16:53

eden za krofe

1 kg moke

5 dag svežega kvasa

1,5 dag soli

4 jajca cela

3-3,5 dl mleka

10dag sladkorja

8 dag masla

2 vanili sladkorja

naribana lupin dveh limon lahko tudi lupina oranže

malo ruma

iz vseh sestavin naredimo testo in ga pustimo na toplem  da vzhaja premešamo še enkrat

in ponovno pustimo,nato z roko oblikujemo krofe in  jih odložimo nekam kjer bodo vzhajali

(vzhajajo naj nekje kjer zrak ni presuh ,ker bodo dobili skorjo in se ne bodo razvili)

=torej zmerna  toplota in vlaga= cvremo jih na cca 170 sopinjah c. 4 min na prvi strani pokrite in 3 min

na drugi  strani odkrite.

obilo užitka pri pripravi.

31. jan 2013 17:17

Multipraktik,

recepte raje pošiljaj v bazo - tam imaš urejene po kategorijah, imenih, lahko preveriš, če ni kaj podobnega ali enakega poslal že kdo drug, pa še veliko več ljudi jih bo našlo. Razpršeni v temah se pa v par dneh izgubijo. 

1. feb 2013 1:31

meni pa ni jasno, kdaj se doda marmelada, će mi lahko hdo pove. hvala

1. feb 2013 6:33

Jaz delam krofe po starem: Testo razvaljam, izrežem kroge, na polovico njih dam marmelado, z ostalo polovico pokrijem, pritiskam ob robovih, izrežem z manjšim obodom.

Ker jih redkokdaj delam, mi ni odveč takole se igrati, ker so za moj okus veliko boljši.

Industrijski (tudi doma jih veliko tako dela) so pa polnjeni potem, ko so že ocvrti. S posebno brizgo pri strani potisneš v sredino krofa nekoliko ogreto (da je redkejša) marmelado.

1. feb 2013 6:41

Delali se bodo KRHKI FLANCATI ala PAPI. To bo nekaj za razvajanje. 
Jedli pa se bodo kar perfektno narejeni in kupljeni PIRINI KROFI od ene najbolj kjut veselih hiš v Mbju. 
Najboljše imajo, pa tudi edini kateri jih imajo v ponudbi pri nas.
Zelo malo mastni, marmelada ne leze ven pri vseh luknjah, saj jo je ravno toliko kot jo mora biti (ne pa vsi tile HIPERMARKET krofi, kateri imajo skoraj več marmelade kot je testa. Hjooo), nežno sladka in ravno prav veliki. 
Poješ enega in še ostane za gušte in želja po šeeeeeee. Tako da naslednji dan z veseljem še kakšnega poješ. 
Res SUPER. 
PRIPOROČAM!

1. feb 2013 7:08

MBrando, ti in jaz sva med redkimi izjemami glede marmelade. Tudi jaz je ne maram preveč, je potem vse skupaj presladko.

1. feb 2013 7:34

Če marmelada ni sladka, pač ni presladko.