16. jan 2008 16:18
Razbitje močnih karamelnih vezi najenostavneje dosežeš z invertiranim sladkorjem. V kolikor ga dodaš premalo je ohlajena zadeva podobna tofife bonbonom, če ga je dovolj pa je gosto tekoča. Tudi kakšno rebro čokolade ne bo škodovalo. Ob že povedanih postopkih za izdelavo uporabi naslednji recept. 4 žlice sladkorja (svetlo karameliziran) 0,5 - 1 dcl sladke smetane 2 čajni žlički masla 1 žlica medu (najbolje lipov ali cvetlični, da okus ne prevlada) 1 rebro mlečne čokolade (po želji) PS Hvala za besedo
ati zlati
