Skuta

Doma imam precej skute. V soboto potrebujem kar nekaj peciva. Ali mi prosim predlagata recepte s skuto, kjer bi se pecivo obdržalo do sobote oz.dlje. s skuto največkrat pečem kvašeno testo s kutinim nadevom-skuta , jajca, smetana, sladkor, sok limone.Čez vikend sem bila pridna, napekla sem že precej peciva, pomagala pa mi je kulinarika.

lep dan vam želim

m.schafe

m.schafe

14. jan 2008 11:48

imam en res dober recept za eno pito - krhko testo + nadev iz skute (sadje iz kompota) ta recept je mama prinesla pred leti iz nemčije - ga bom popoldne poiskala. je pa take vrste pecivo, da mora vsaj čez noč stati, da se prepojijo okusi in je res dobro. klavdija nekaj najdeš tudi tukaj: http://de.search.yahoo.com/search;_ylt=A1f4cfk9PYtH9CgBz Sporočilo je spremenil(a) klavdijaB dne 14. jan 2008 11:49:32 tule gre kar 1kg skute http://www.chefkoch.de/rezepte/169661073640458/Schla Sporočilo je spremenil(a) klavdijaB dne 14. jan 2008 12:09:17

14. jan 2008 11:58

evotigana - brez odvečnega testa....Vendelinin cesarski puding: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=1281 Vendelina jr.

14. jan 2008 12:04

mislim, da sem našla pravi recept http://www.chefkoch.de/rezepte/527641149241123/Faule samo, da jaz delam brez preliva po vrhu in tako kot je v komentarjih najprej pečem testo 15 minut, potem dodam skutni nadev in še pečem 30-35 min. Pa vzamem pač sadje, ki ga imam. Je pa ta recept res za en tortni ali bolj mali kvadratni model, tako več mas, da dobiš za večji pekač.Sploh nadev jaz ponavadi delam iz dveh mas, da pride malo višji. klavdija

15. jan 2008 8:40

hvala vsem za pomoč. m.schafe

15. jan 2008 8:53

M. schafe, jaz ti predlagam dva peciva, ki sta preverjeno zelo dobra in nekomplicirana : Skutino pecivo za požrešne sosede in Lada pecivo, spoloh to zadnje se zelo lepo nareže, pa še zelo okusno je. Pri prvem pa bi dodala malo več praška za puding, da bo lepše skup stalo, ker včasih zna nagajat in rata preveč tekoče, jaz sem večkrat tudi že dodala višnje iz kompota, na vrh pa čokoladna glazura, spodnji del testa pa temne barve in je prav lepo. Sporočilo je spremenil(a) ann dne 15. jan 2008 10:02:28

15. jan 2008 12:29

Klavdija B, tale tvoj recept je pa podobem onemu za požrešne sosede, le da ima tvoj spodaj krhko testo, tako da pride celo lepše na pogled, ko je narezano. Pa ideja z mandarinami iz pločevinke je tudi dobra. ann

17. jan 2008 11:25

evo, še dva recepta Skutni kolač s smetanovo kapo 3 jajca 100 g margarine 200 g sladkorja 2 zav.van. sladkorja 750 g skute sok in naribana lupinica 1 limone 60 g pšeničnega zdroba 40 g jedilnega škroba ščep soli 2 žlici mandljevih lističev 300 g sladke smetane 250 g slivove marmelade sladkor v prahu za posip Jajca ločimo. Beljake in ščep soli stepamo v trd sneg v katerega počasi dodajamo 100 g sladkorja. Margarino, 100 g sladkorja in 1 van. Prašek penasto umešamo. Posamično umešamo še rumenjake. Na koncu primešamo skuto ter limonin sok in lupinico. Narahlo vmešamo še sneg. Vlijemo v namaščen okrogel pekač 26 cm, ter pečemo cca 1h-1 1/4h pri 1750C. Po potrebi po 50ih minutah peke po vrhu pokrijemo. Pečen kolač ohladimo. Mandljeve lističe v ponvi brez maščobe zlato porumenimo. Smetano skupaj z zav. vanilijevega sladkorja trdo stepemo. Ohlajen kolač premažemo s slivovo marmelado, preko marmelade nadevamo sladko smetano in okrasimo z mandljevimi lističi in sladkorjem v prahu. Skutin marmorni kolač 4 jajca 250 g sladkorja 1 kg skute 2 zav. praška za vanilijev puding 1 zvrhana žlica kakava 100 g mešanih müslijev s čokolado 2 zav. vanil. Sladkorja 50 g margarine Jajca in sladkor penasto stepemo. Primešamo skuto in prašek za puding. Maso razdelimo na dva dela in v en del primešamo kakav. V namaščen in pomokan pekač  26 cm vlijemo najprej temno maso, nanjo pa svetlo. Z vilicami malo premešamo, da se marmorira. Pečemo cca. 20 min pri 1750C. Medtem, ko se kolač peče zgnetemo moko, müsli, vanilin sladkor in mehko margarino. Razdrobimo v drobtine, posujemo po kolaču (po 20 min peke) in pečemo še nadaljnih 30-40 min. klavdija