Pravkar sem kupila svež brokoli, ki ga želim zamrzniti, a ker tega do sedaj nisem delala, ne vem točno postopka.
Torej, umijem ga, razdelim na cvetke in...
- naravnost v vrečke in v skrinjo
ALI
- blanširat v vročo vodo???
Kako vi to počnete?
Vnaprej hvala za vaše nasvete
blažkaa
14. jan 2008 18:43
Jaz nobene zelejave ne blanširam več! Očiščeno, oprano zelenjavo posušim na papirnati brisači in lepo po porcija zamrzne. Mi pa pri tem prav lepo pomaga vakumski varilni strojček. Zelenjavo, ko jo želim skuhati, dam le v MRZLO vodo in počasi skuham, pa pride skoraj takšna kot sveža.
LP
kača
14. jan 2008 19:26
meni je najboljša odtajana in skuhana na pari Bernarda
16. jan 2008 14:01
jaz ne bi blanširala, po moje ni potrebno. VeriKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  johana |
| MOJ vrt | malaga |
| malo za hec | anjica1998 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Ocvrte brizgane palčke (churros)
Škotske mesne kroglice s pivsko omako
