Lazanja! nujno

ojla!

jutri se bom prvič spravila delat laznjo, pa me zanima glede testa! nism dobila v trgovini nekakšnih plošč, ampak samo rezance ki so malo bolj široki? ali je to tudi v redu? na njih je pisalo rezanci za lazanjo?in ali je možno lazanjo naredit tudi z vlečenim testom? kako pa ga pripraviš doma?

že v naprej hvala za odgovore

mlada kuharica

mlada kuharica mlada kuharica

11. jan 2008 18:08

Evo, tu boš našla vse odgovore na tvoja vprašanja:

 

http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4985

 

lp

 

 

Anamarija Sporočilo je spremenil(a) anamarija1 dne 11. jan 2008 18:08:56

11. jan 2008 21:48

Svetujem ti, da sama narediš testo za lazanjo po res enostavnem receptu ligojne http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=3494 Toplo priporočam, je res super. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/

11. jan 2008 22:58

Mlada kuharica: zlagaj, jih bo pa več. Poglej, če je treba trakove poprej skuhat, ker je kar nekaj dela. Drugače pa je testo za rezance ( moka, jajca, sol, voda ), ki je trdo za valjanje in te bo vse minilo. Pa še predkuhanje je potrebno.

Glede na tvoja mlada leta, si ubrala pot in verjamem,  da ti bo lazanja v veselje kot Garfieldu.

F r i n a

11. jan 2008 23:08

A ni tako, da je z rezanci pripravlejna jed imenovana pastičo?

http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=5868

 

rimljanka

12. jan 2008 19:56

Lahko uporabiš široke rezance, samo toliko naj vrejo,da se raztegnejo. Jaz sem že uporabila surove, pa je bilo v redu. Naj vam uspe! Meti55 marjetka

12. jan 2008 22:12

Tudi jaz bom jutri delala lazanjo. Zamesila bom testo kot za rezance in ga enostavno zvaljala na strojčku za rezance. Testo bom samo zvaljala in ne tudi narezala na rezance. Potem bom pa te krpe samo malo pokuhala v osoljeni vreli vodi z dodatkom olja. Te krpe nato na hitro s penavko položim v mrzlo vodo, da se ne lepijo, pa tudi dela se lažje. Vmes bom dala maso iz mletega mesa (nekaj podobnega kot za bolonjsko omako) in v vmesne plasti sir. Na vrhu pa polijem z bešamel omako. Pečem kakšne pol ure, da vrhnja plast lepo porumeni. Mislim, da je na kulinariki kar nekaj receptov za lazanjo. Veliko uspeha tudi tebi mlada kuharica. tedi

12. jan 2008 23:28

Tedi, tudi jaz tako delam doma testo, le da ga prej ne pokuham, ampak v pekač že na dno nalijem "bešamel" (v navednicah zato, ker je po moje, brez moke, v bistvu je sirova omakca s sladko smetano) in tudi nato pred nadevom na vsako plast polijem bešamel, da se v bistvu testo skuha v pečici (itak je notri 40 min). Seveda to pride v poštev, če ima človek rad tako...res svetujem ta način. katka http://katka-lopatka.moj-album.com/